Quels légumes manger quand on a trop de potassium ?

Légumes à privilégier en cas d’hyperkaliémie

L’hyperkaliémie, un taux élevé de potassium dans le sang, peut entraîner des problèmes cardiaques et d’autres complications. Si vous souffrez d’hyperkaliémie, il est crucial d’ajuster votre alimentation pour réduire votre consommation de potassium.

Voici une liste de légumes à privilégier en cas d’hyperkaliémie, car ils contiennent de faibles niveaux de potassium :

• Chou-fleur
• Courgette
• Haricots verts
• Oignon
• Champignons

Pourquoi ces légumes sont-ils bénéfiques ?

Ces légumes sont pauvres en potassium, avec des teneurs allant de 100 à 250 milligrammes (mg) pour 100 grammes. Ils contiennent également d’autres nutriments importants, tels que des vitamines, des minéraux et des fibres.

Voici une ventilation de la teneur en potassium de ces légumes :

• Chou-fleur : 125 mg/100 g
• Courgette : 250 mg/100 g
• Haricots verts : 160 mg/100 g
• Oignon : 180 mg/100 g
• Champignons : 100 mg/100 g

Conseils supplémentaires

Outre la consommation de légumes pauvres en potassium, vous pouvez modifier votre alimentation des manières suivantes pour réduire votre apport en potassium :

• Évitez les aliments transformés et les aliments emballés, qui sont souvent riches en potassium.
• Rincez les légumes avant de les cuire pour éliminer l’excès de potassium.
• Limitez votre consommation de bananes et d’avocats, qui sont des fruits riches en potassium.
• Buvez beaucoup de liquides pour aider vos reins à éliminer l’excès de potassium.

Si vous souffrez d’hyperkaliémie, consultez toujours votre médecin avant de modifier votre alimentation. Ils peuvent vous conseiller sur le meilleur plan alimentaire pour vos besoins individuels.