Quels sont les fruits qui ont beaucoup de fer ?

Les fruits riches en fer : des alliés pour une santé optimale

Le fer est un nutriment essentiel qui joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment le transport de l’oxygène, la production d’énergie et le renforcement du système immunitaire. Bien qu’il soit principalement présent dans les viandes rouges et les abats, certains fruits sont également d’excellentes sources de ce minéral précieux.

Les fruits secs : des concentrés de fer

Les fruits secs sont réputés pour leur densité nutritionnelle, et le fer ne fait pas exception. Parmi les fruits secs les plus riches en fer figurent :

• Pruneaux : 100 g contiennent environ 3 mg de fer
• Abricots secs : 100 g contiennent environ 2,5 mg de fer
• Raisins secs : 100 g contiennent environ 1,5 mg de fer

Les fruits frais : des sources complémentaires

Bien que les fruits secs soient d’excellentes sources de fer, les fruits frais peuvent également contribuer à l’apport quotidien. Les fruits suivants contiennent des quantités significatives de ce minéral :

• Mûres : 100 g contiennent environ 1,5 mg de fer
• Figues : 100 g contiennent environ 1,2 mg de fer
• Grenades : 100 g contiennent environ 0,9 mg de fer
• Baies de goji : 100 g contiennent environ 0,8 mg de fer
• Kiwis : 100 g contiennent environ 0,6 mg de fer

L’importance de la vitamine C

Il est important de noter que la vitamine C améliore l’absorption du fer. Par conséquent, il est bénéfique de consommer des fruits riches en fer avec des sources de vitamine C, comme les agrumes, les fraises ou les poivrons.

Conclusion

Bien que les fruits ne fournissent pas autant de fer que les viandes rouges, ils peuvent être des ajouts précieux à un régime alimentaire équilibré pour augmenter l’apport en fer. En incluant régulièrement des fruits secs et des fruits frais dans votre alimentation, vous pouvez soutenir votre santé globale et optimiser vos niveaux de fer.