Pourquoi le sel se dissout-il dans l’eau pour les enfants ?

Pourquoi le sel se dissout-il dans l’eau ?

Imagine que tu as un seau rempli d’eau et que tu y ajoutes un peu de sel. Au début, le sel flotte à la surface. Mais très vite, tu verras qu’il commence à se dissoudre et à disparaître dans l’eau. C’est comme de la magie !

Mais qu’est-ce qui se passe vraiment quand le sel se dissout dans l’eau ? Voici la réponse :

Dans l’eau, il y a de minuscules particules appelées molécules. Ces molécules sont faites d’atomes d’hydrogène et d’oxygène. Les molécules d’eau ont une charge électrique légèrement négative à une extrémité et légèrement positive à l’autre.

Le sel, quant à lui, est composé de deux types d’atomes : le sodium et le chlore. Lorsque le sel se dissout dans l’eau, les molécules d’eau se rassemblent autour des atomes de sodium et de chlore. Elles les entourent comme une boule de neige ! Ces molécules d’eau ont une charge opposée à celle des atomes de sodium et de chlore, donc elles s’attirent et se collent ensemble.

Ce processus est appelé hydratation. L’hydratation sépare les atomes de sodium et de chlore, qui sont alors dispersés dans l’eau. C’est pour cela que le sel semble disparaître dans l’eau.

Et voilà ! C’est ainsi que le sel se dissout dans l’eau grâce à l’attraction entre les molécules d’eau et les atomes de sel.