Quel aliment est salé naturellement ?

Aliments naturellement salés : maintenez votre consommation de sodium sous contrôle

Le sodium est un minéral essentiel à l’hydratation, à l’équilibre des fluides et à la fonction nerveuse et musculaire. Cependant, une consommation excessive de sodium peut entraîner des problèmes de santé tels que l’hypertension artérielle.

Alors que les aliments transformés sont les principaux contributeurs de sodium dans notre alimentation, de nombreux aliments naturels contiennent également du sodium. Il est important d’être conscient de la teneur en sel des aliments pour contrôler sa consommation.

Aliments naturellement salés

Contrairement aux aliments transformés, les aliments naturels contiennent généralement des quantités plus faibles de sodium. Voici quelques exemples :

• Viandes et poissons : Les viandes et les poissons contiennent des niveaux variables de sodium, allant de faibles (poulet, crevettes) à moyens (bœuf haché, saumon).
• Œufs : Les œufs sont une bonne source de protéines et contiennent également du sodium.
• Produits laitiers : Le lait, le fromage et le yaourt contiennent tous du sodium, mais en quantités modérées.
• Légumes : Les légumes comme les betteraves, les épinards et le céleri contiennent naturellement du sodium.
• Fruits : Les fruits contiennent de petites quantités de sodium. Les bananes et les oranges sont particulièrement riches en potassium, qui peut aider à équilibrer les effets du sodium.

Exemples de teneur en sel

• Une baguette : 2-3 grammes de sel
• 100 grammes de poulet grillé : 50-70 milligrammes de sodium
• 100 grammes de saumon cuit : 120-200 milligrammes de sodium
• 100 grammes de cheddar : 400-500 milligrammes de sodium

Pourquoi la connaissance est importante

Connaître la teneur en sel des aliments vous permet de prendre des décisions éclairées concernant votre alimentation. En choisissant des aliments naturellement salés plutôt que des produits transformés, vous pouvez réduire votre consommation globale de sodium.

Conseils pour réduire la consommation de sodium

• Limitez les aliments transformés.
• Choisissez des fruits et des légumes frais au lieu des aliments en conserve ou surgelés.
• Lisez attentivement les étiquettes des aliments et choisissez des options à faible teneur en sodium.
• Utilisez des herbes et des épices pour aromatiser les aliments au lieu du sel.
• Rincez les aliments en conserve pour éliminer l’excès de sodium.