Quel est le sel le plus sale ?

Quel est le sel le plus sale ?

Le sel de table courant, également connu sous le nom de chlorure de sodium, est le sel le plus salé couramment utilisé dans l’alimentation humaine. Il est composé à 40 % de sodium et à 60 % de chlorure.

Teneur en sodium du sel

100 grammes de sel de table contiennent 38 758 milligrammes de sodium. Cela représente plus de 16 fois la valeur quotidienne recommandée de 2 300 milligrammes de sodium.

Autres formes de sel

• Sel de mer: Il contient généralement moins de sodium que le sel de table, mais les quantités varient en fonction de la source.
• Sel rose de l’Himalaya: Il est riche en minéraux et contient moins de sodium que le sel de table, mais pas autant que le sel de mer.
• Sel noir: Il est fabriqué à partir de sel gemme volcanique et contient des traces de minéraux, mais il n’est pas moins salé que le sel de table.
• Sel de céleri: Il est mélangé à des graines de céleri et contient légèrement moins de sodium que le sel de table.

Importance de limiter l’apport en sodium

Une consommation excessive de sodium peut entraîner des problèmes de santé tels que :

• Hypertension artérielle
• Maladie cardiaque
• Accident vasculaire cérébral
• Ostéoporose

Conclusion

Le sel de table courant est le sel le plus salé couramment utilisé dans l’alimentation humaine. Il est important de limiter l’apport en sodium pour préserver la santé. D’autres formes de sel peuvent contenir moins de sodium, mais elles restent salées et doivent être consommées avec modération.