Est-ce que le sel est mauvais pour les diabétiques ?

Le sel est-il l’ennemi des diabétiques ?

Le diabète est une maladie chronique qui affecte la façon dont le corps utilise le glucose (sucre) pour l’énergie. Les personnes atteintes de diabète présentent des taux de glycémie élevés, ce qui peut entraîner des complications graves pour la santé.

Le sel, ennemi silencieux

Le sel, également connu sous le nom de chlorure de sodium, est un minéral essentiel dans l’alimentation humaine. Cependant, une consommation excessive de sel peut avoir des effets néfastes sur la santé, en particulier pour les personnes atteintes de diabète.

Hypertension artérielle

Le sel est une cause majeure d’hypertension artérielle. Lorsque nous consommons du sel, il retient l’eau dans notre corps, ce qui augmente le volume sanguin et la pression sur les parois de nos vaisseaux sanguins. L’hypertension artérielle est un facteur de risque majeur de complications du diabète, telles que :

• Maladie cardiaque
• Accident vasculaire cérébral
• Néphropathie (maladie des reins)
• Rétinopathie diabétique (maladie oculaire)

Néphropathie diabétique

La néphropathie diabétique est une complication courante du diabète qui endommage les reins. Le sel peut aggraver la néphropathie en augmentant le flux sanguin vers les reins et en augmentant la quantité de protéines expulsée dans l’urine.

Maladies cardiovasculaires

Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès chez les personnes atteintes de diabète. Le sel peut contribuer aux maladies cardiovasculaires en augmentant la pression artérielle et en endommageant les vaisseaux sanguins.

Limitez votre consommation de sel

Pour les personnes atteintes de diabète, il est crucial de limiter leur consommation de sel. L’American Heart Association recommande de consommer moins de 2 300 milligrammes (mg) de sodium par jour, soit environ une cuillère à café.

Voici quelques conseils pour réduire votre consommation de sel :

• Lisez attentivement les étiquettes des aliments et choisissez des options à faible teneur en sodium.
• Cuisinez davantage de repas à la maison, où vous pouvez contrôler la quantité de sel ajouté.
• Utilisez des herbes et des épices pour aromatiser vos plats au lieu du sel.
• Évitez les aliments transformés, les collations et les boissons sucrées qui sont souvent riches en sel.

En limitant votre consommation de sel, vous pouvez réduire votre risque de complications du diabète et améliorer votre santé globale. Parlez à votre médecin ou à un diététicien pour obtenir des conseils personnalisés sur la façon de gérer votre alimentation en cas de diabète.