Est-ce qu'un diabétique peut manger salé ?

Alimentation salée et diabète : ce qu’il faut savoir

Le diabète est une maladie chronique caractérisée par des niveaux élevés de sucre dans le sang. Les personnes atteintes de diabète doivent suivre un régime alimentaire sain et équilibré pour gérer leur état. Cela inclut de surveiller leur consommation de sel.

Pourquoi les diabétiques doivent-ils surveiller leur consommation de sel ?

Une alimentation riche en sel peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut être dangereux pour les personnes atteintes de diabète. L’hypertension artérielle peut endommager les vaisseaux sanguins et les organes, y compris les reins, les yeux et le cœur.

Les personnes atteintes de diabète sont plus à risque de développer une hypertension artérielle que les personnes non diabétiques. Cela est dû au fait que les niveaux élevés de sucre dans le sang peuvent endommager les vaisseaux sanguins, les rendant plus rigides.

Quelle quantité de sel les diabétiques peuvent-ils consommer ?

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande à tous les adultes de consommer moins de 5 grammes de sel par jour. Cela correspond à environ une cuillère à café de sel. Les personnes atteintes de diabète devraient viser à consommer encore moins de sel, idéalement moins de 2,3 grammes par jour.

Quels aliments sont riches en sel ?

De nombreux aliments courants sont riches en sel, notamment :

• Aliments transformés, tels que les plats cuisinés, les soupes en conserve et les charcuteries
• Viandes salées, telles que le bacon, le jambon et le saucisson
• Fromages salés, tels que le cheddar et le parmesan
• Aliments en conserve, tels que les haricots et les fruits de mer
• Les sauces et les condiments, tels que la sauce soja, la sauce Worcestershire et la moutarde

Conseils pour réduire la consommation de sel

Il existe plusieurs façons de réduire la consommation de sel, notamment :

• Cuisiner les repas à la maison et contrôler la quantité de sel ajoutée
• Lire les étiquettes des aliments et choisir des options à faible teneur en sodium
• Éviter les aliments transformés et emballés
• Remplacer le sel par des herbes, des épices et du jus de citron pour assaisonner les aliments

En suivant ces conseils, les personnes atteintes de diabète peuvent réduire leur consommation de sel et améliorer leur santé globale.