Est-ce que le sel de mer est iode ?

Est-ce que le sel de mer est une bonne source d’iode ?

L’iode est un minéral essentiel dont le corps a besoin pour produire des hormones thyroïdiennes. Ces hormones sont responsables de nombreuses fonctions corporelles, notamment le métabolisme et la croissance.

Le sel de mer est-il naturellement riche en iode ?

Non, le sel de mer n’est pas naturellement riche en iode. Contrairement au sel iodé, qui est enrichi en iode, le sel de mer ne contient qu’une petite quantité d’iode provenant de l’océan.

Comment le sel de mer est-il iodé ?

Aux États-Unis et dans de nombreux autres pays, le sel de mer est souvent enrichi en iode par un processus appelé iodation. Au cours de ce processus, de l’iodate de potassium ou de l’iodure de sodium est ajouté au sel pour le fortifier en iode.

Le sel de mer iodé est-il une bonne source d’iode ?

Oui, le sel de mer iodé peut être une bonne source d’iode. Une cuillère à café de sel de mer iodé fournit environ 70 microgrammes d’iode, ce qui correspond à environ la moitié de l’apport quotidien recommandé.

Quelles sont les autres bonnes sources d’iode ?

Outre le sel de mer iodé, d’autres aliments riches en iode comprennent :

• Les fruits de mer (poissons, crustacés, mollusques)
• Les produits laitiers (lait, yaourt, fromage)
• Les œufs
• Les légumes (haricots, pommes de terre, épinards)

Conclusion

Bien que le sel de mer ne soit pas naturellement riche en iode, le sel de mer iodé peut être une bonne source de ce minéral essentiel. Cependant, il est important de se rappeler que l’iode se trouve également dans divers autres aliments, notamment les fruits de mer, les produits laitiers, les œufs et les légumes. Une alimentation équilibrée comprenant ces aliments peut aider à garantir un apport en iode adéquat.