Est-ce que le sel est un corps pur ?

Le sel : un corps pur ou un mélange ?

En chimie, un corps pur est une substance ayant une composition chimique uniforme et des propriétés caractéristiques. Un mélange, en revanche, est une combinaison de deux ou plusieurs substances qui conservent leurs propriétés individuelles.

Le sel de table : un corps pur

Le sel de table, connu scientifiquement sous le nom de chlorure de sodium (NaCl), est un corps pur. Cela signifie qu’il possède une formule chimique unique et une composition constante. Chaque molécule de chlorure de sodium contient un atome de sodium et un atome de chlore.

Les propriétés du sel de table sont déterminées par sa structure atomique. Par exemple, le sel est cristallin, avec une structure cubique régulière. Il est également soluble dans l’eau et a un goût salé caractéristique.

Le vinaigre blanc : un mélange

Contrairement au sel de table, le vinaigre blanc est un mélange. Il est composé principalement d’eau (H2O) et d’acide acétique (CH3COOH). La proportion d’acide acétique dans le vinaigre blanc varie en fonction de sa concentration.

Les propriétés du vinaigre blanc sont déterminées par ses composants. Par exemple, l’acide acétique donne au vinaigre son goût acide et son odeur piquante. L’eau réduit l’acidité du vinaigre et le rend plus facile à manipuler.

Distinction entre corps pur et mélange

La principale différence entre un corps pur et un mélange réside dans leur composition. Les corps purs ont une composition uniforme, tandis que les mélanges sont constitués de plusieurs composants qui conservent leurs propriétés individuelles.

Voici quelques autres critères permettant de distinguer les corps purs des mélanges :

• Point d’ébullition et point de fusion : Les corps purs ont des points d’ébullition et de fusion précis, tandis que les mélanges ont une plage de points d’ébullition et de fusion.
• Solubilité : Les corps purs ont une solubilité spécifique dans les solvants, tandis que les mélanges peuvent avoir des solubilités différentes pour leurs différents composants.
• Conductivité électrique : Les corps purs conducteurs sont généralement des métaux, tandis que les mélanges conducteurs sont généralement des solutions d’électrolytes.

Conclusion

Le sel de table est un corps pur car il possède une composition chimique uniforme et des propriétés caractéristiques. Le vinaigre blanc, en revanche, est un mélange car il est constitué de plusieurs composants qui conservent leurs propriétés individuelles.