Pourquoi la température de la glace diminue avec le sel ?

Pourquoi la température de la glace diminue-t-elle avec le sel ?

Lorsque du sel est ajouté à de la glace, une réaction se produit qui entraîne une baisse de température. Voici comment cela se passe :

1. Dissolution du sel dans l’eau :

Lorsque le sel est saupoudré sur la glace, il entre en contact avec la fine pellicule d’eau qui recouvre la surface de la glace. Le sel se dissout dans cette eau, formant une solution saline.

2. Absorption de chaleur :

Le processus de dissolution du sel est endothermique, ce qui signifie qu’il absorbe de la chaleur. Cette chaleur est extraite de l’eau liquide présente sur la surface de la glace.

3. Abaissement du point de congélation :

L’ajout de sel à l’eau abaisse son point de congélation. Cela signifie que l’eau salée a besoin d’une température plus basse pour geler que l’eau pure.

4. Fonte de la glace :

L’eau salée liquide sur la surface de la glace a un point de congélation plus bas que la glace solide. Par conséquent, la glace commence à fondre pour former plus d’eau salée liquide.

5. Absorption de chaleur par la fonte :

La fonte de la glace est également un processus endothermique, ce qui signifie qu’elle absorbe de la chaleur. Cette chaleur est extraite de la glace solide, entraînant une baisse de sa température.

Effet combiné :

L’absorption de chaleur par la dissolution du sel et la fonte de la glace se combine pour réduire la température globale de la glace. En conséquence, la glace devient plus froide et peut fondre plus rapidement.

En pratique, cet effet est utilisé pour faire fondre la glace sur les routes et les trottoirs en hiver. En saupoudrant du sel sur la glace, on abaisse son point de congélation et on accélère sa fonte, ce qui rend les surfaces plus sûres et plus faciles à parcourir.