Quel organe fabrique la salive ?

Quel organe fabrique la salive ?

La salive, un liquide clair et visqueux, est essentielle pour la digestion et le bien-être général. Elle est fabriquée par un ensemble de glandes appelées glandes salivaires, réparties dans la bouche et la gorge.

Types de glandes salivaires

Il existe trois types principaux de glandes salivaires :

• Glandes parotides : Ce sont les plus grandes glandes salivaires, situées juste en dessous des oreilles. Elles produisent une salive séreuse, riche en enzymes digestives.
• Glandes sous-mandibulaires : Elles sont situées sous la mâchoire inférieure et produisent une salive mixte, contenant à la fois des composants séreux et muqueux.
• Glandes sublinguales : Elles sont les plus petites glandes salivaires, situées sous la langue. Elles produisent une salive principalement muqueuse, qui lubrifie la bouche et protège les tissus.

Composition de la salive

La salive est principalement composée d’eau (99 %), mais elle contient également une variété de substances, notamment :

• Des enzymes digestives (amylase, lipase, protéases)
• Des électrolytes (sodium, potassium, chlorure)
• Des protéines (mucines, albumine)
• Des cellules immunitaires

Fonctions de la salive

La salive joue de nombreux rôles importants, notamment :

• Lubrification : Elle humidifie la bouche et facilite la mastication, la déglutition et la parole.
• Digestion : Les enzymes digestives de la salive commencent à décomposer les glucides et les graisses.
• Protection : La salive contient des substances antibactériennes qui protègent les dents et les tissus de la bouche contre les infections.
• Neutralisation des acides : La salive neutralise les acides produits par les bactéries dans la bouche, aidant ainsi à protéger les dents contre les caries.
• Maintien de l’équilibre électrolytique : La salive aide à maintenir l’équilibre électrolytique dans la bouche et dans le reste du corps.

Troubles liés à la salive

Plusieurs troubles peuvent affecter la production de salive, notamment :

• Xérostomie (bouche sèche) : Une production insuffisante de salive peut provoquer une bouche sèche, des difficultés à mâcher et à avaler, et une mauvaise haleine.
• Sialorrhée (hypersalivation) : Une production excessive de salive peut être causée par certains médicaments, des infections ou des troubles neurologiques.
• Parotidite (oreillons) : Une infection virale des glandes parotides qui entraîne une production accrue de salive et un gonflement de la zone inférieure des oreilles.

La salive est un liquide essentiel pour la digestion, la protection et le bien-être général. Les glandes salivaires, qui la produisent, jouent un rôle vital dans le maintien de la santé bucco-dentaire et du bien-être général.