Quelle est la technique pour récupérer le sel ?

Extraction du Sel : Une Méthode Séculaire pour Obtenir un Minéral Essentiel

Le sel, une substance omniprésente dans notre alimentation quotidienne, est un minéral essentiel qui joue un rôle crucial dans diverses fonctions physiologiques. L’extraction du sel est un processus séculaire qui a évolué pour répondre à la demande croissante de cet ingrédient indispensable. Voici la technique utilisée pour récupérer le sel à partir de ses sources naturelles :

1. Exploitation minière

Le sel se présente sous forme de minerai dans des gisements souterrains ou à proximité de la surface. L’exploitation minière, qui consiste à extraire le sel du gisement, peut se faire de deux manières principales :

• Exploitation à ciel ouvert : Les dépôts de surface sont exploités à l’aide de machines lourdes qui retirent le minerai de sel.
• Exploitation souterraine : Les gisements souterrains sont atteints par des puits ou des galeries, et le minerai de sel est extrait par des machines de forage ou d’extraction.

2. Dissolution et Saumurage

Une fois le minerai de sel extrait, il est dissous dans l’eau pour former une solution saline appelée saumure. Ce processus dissout le sel et sépare les impuretés, telles que les argiles et les oxydes.

3. Séparation des Impuretés

La saumure est traitée pour éliminer les impuretés. Des techniques telles que la filtration, la décantation et la flottation sont utilisées pour séparer les solides insolubles et les liquides indésirables.

4. Évaporation et Cristallisation

La saumure purifiée est ensuite chauffée dans des évaporateurs pour éliminer l’eau. Au fur et à mesure que l’eau s’évapore, la concentration en sel dans la saumure augmente. Lorsque la saturation est atteinte, le sel commence à se cristalliser.

5. Récolte et Raffinage

Les cristaux de sel sont récoltés et raffinés pour éliminer toute impureté restante. Ils peuvent être broyés, tamisés et iodés pour répondre aux normes de qualité alimentaire et industrielle.

Cette technique d’extraction du sel est utilisée depuis des siècles et continue d’être la méthode la plus efficace pour obtenir ce minéral essentiel à partir de ses sources naturelles. Le sel extrait est ensuite distribué dans le monde entier pour être utilisé dans une large gamme de produits alimentaires, industriels et domestiques.