Ist Steinsalz besser als Meersalz?

Steinsalz: Die reinere Wahl gegenüber Meersalz

In der kulinarischen Welt ist Salz ein unverzichtbarer Bestandteil, der unseren Gerichten Geschmack und Würze verleiht. Doch nicht alle Salze werden gleich erstellt. Während Meersalz aufgrund seines “natürlicheren” Images traditionell als die bevorzugte Option galt, bietet Steinsalz einen erheblichen Vorteil, der es zur besseren Wahl für gesundheitsbewusste Konsumenten macht.

Reinheit vs. Verunreinigung:

Steinsalz wird aus unterirdischen Lagerstätten gewonnen, die vor Umwelteinflüssen wie Verschmutzung geschützt sind. Dadurch wird ein reines und unbelastetes Produkt gewährleistet.

Im Gegensatz dazu wird Meersalz durch die Verdunstung von Meerwasser gewonnen. Die zunehmende Verschmutzung der Meere führt jedoch dazu, dass Meersalz oft winzige Plastikpartikel enthält. Diese Mikroplastiken können schädlich sein, wenn sie konsumiert werden, und können sich im Laufe der Zeit im Körper anreichern.

Mikroplastik-Kontamination:

Studien haben gezeigt, dass Meersalz eine signifikant höhere Konzentration an Mikroplastiken aufweist als Steinsalz. Eine Studie der Universität Gent fand heraus, dass Meersalz bis zu 170 Plastikpartikel pro Gramm enthält, während Steinsalz keine nachweisbaren Mengen an Mikroplastiken aufwies.

Gesundheitsbewusste Entscheidung:

Für gesundheitsbewusste Verbraucher bietet Steinsalz die klarere Wahl. Es ist garantiert frei von Mikroplastik-Verunreinigungen und bietet so eine sicherere und reinere Alternative zu Meersalz.

Fazit:

Während sowohl Steinsalz als auch Meersalz wertvolle Quellen für Natrium sind, sticht Steinsalz aufgrund seiner Reinheit und Abwesenheit von Mikroplastik-Kontaminationen klar hervor. Für diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern und eine saubere und unbelastete Würze suchen, ist Steinsalz die beste Wahl.