Welche drei Lebensmittel verstopfen die Gefäße?

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Achtung, Arterienkiller: Diese 3 Lebensmittel können Ihre Gefäße verstopfen

Unser Herz-Kreislauf-System ist ein komplexes Netzwerk, das unseren Körper mit lebenswichtigem Sauerstoff und Nährstoffen versorgt. Umso wichtiger ist es, dieses System gesund zu halten und vor potenziellen Gefahren zu schützen. Die Ernährung spielt dabei eine Schlüsselrolle. Während einige Lebensmittel wahre Wohltaten für Herz und Gefäße sind, können andere bei übermäßigem Konsum das Gegenteil bewirken und zu gefährlichen Verengungen führen.

Drei Lebensmittelgruppen stehen besonders im Verdacht, die Gefäße zu “verstopfen”:

1. Rotes Fleisch in großen Mengen:

Ein saftiges Steak oder ein herzhafter Braten – rotes Fleisch ist für viele ein Genuss. Doch Vorsicht: Regelmäßiger und übermäßiger Konsum von Rind, Schwein und Lamm kann sich negativ auf die Gefäßgesundheit auswirken. Das Problem sind die darin enthaltenen gesättigten Fettsäuren. Diese können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, insbesondere das schädliche LDL-Cholesterin. Ein erhöhter LDL-Wert begünstigt die Ablagerung von Plaques an den Gefäßwänden, was im Laufe der Zeit zu Arteriosklerose, also einer Verhärtung und Verengung der Arterien, führen kann.

Was Sie stattdessen tun können:

• Reduzieren Sie Ihren Konsum von rotem Fleisch auf ein oder zwei Portionen pro Woche.
• Wählen Sie magere Stücke und entfernen Sie sichtbares Fett vor der Zubereitung.
• Integrieren Sie mehr pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Kichererbsen), Tofu oder Nüsse in Ihre Ernährung.
• Ersetzen Sie rotes Fleisch gelegentlich durch Geflügel (ohne Haut) oder Fisch.

2. Verarbeitete Wurstwaren:

Ob Salami, Mortadella oder Leberwurst – verarbeitete Wurstwaren sind oft reich an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Salz. Diese Kombination ist Gift für die Gefäße. Das Salz kann den Blutdruck erhöhen, während die Fette und das Cholesterin die Arteriosklerose fördern. Hinzu kommt, dass viele Wurstsorten Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe enthalten, deren langfristige Auswirkungen auf die Gesundheit noch nicht vollständig erforscht sind.

Was Sie stattdessen tun können:

• Beschränken Sie den Konsum von verarbeiteten Wurstwaren auf seltene Ausnahmen.
• Bevorzugen Sie magere Aufschnittvarianten wie Geflügelwurst oder Schinken (in Maßen).
• Greifen Sie auf frische Alternativen zurück, z.B. selbstgemachte Aufstriche aus Gemüse oder Kräutern.
• Lesen Sie die Zutatenliste und wählen Sie Produkte mit wenig Salz und Zusatzstoffen.

3. Fettreiche Milchprodukte in rauen Mengen:

Käse, Sahne, Butter und Vollmilch sind reich an gesättigten Fettsäuren. Wie bereits erwähnt, können diese Fette den Cholesterinspiegel erhöhen und die Gefäßgesundheit beeinträchtigen. Insbesondere bei Menschen mit einer genetischen Veranlagung zu hohen Cholesterinwerten oder bestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist Vorsicht geboten.

Was Sie stattdessen tun können:

• Wählen Sie fettarme Milchprodukte wie Magermilch, Joghurt mit niedrigem Fettgehalt oder fettreduzierten Käse.
• Verwenden Sie pflanzliche Alternativen wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch.
• Ersetzen Sie Butter durch pflanzliche Öle wie Olivenöl oder Rapsöl.
• Genießen Sie Käse in Maßen und wählen Sie Sorten mit weniger Fett.

Fazit: Die Dosis macht das Gift

Es ist wichtig zu betonen, dass es nicht darum geht, diese Lebensmittel komplett vom Speiseplan zu streichen. Vielmehr geht es um eine ausgewogene Ernährung und einen bewussten Konsum. Achten Sie auf die Menge, die Sie zu sich nehmen, und ergänzen Sie Ihre Ernährung mit viel frischem Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und gesunden Fetten aus Nüssen, Samen und Fisch.

Wichtiger Hinweis: Dieser Artikel dient lediglich der Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Ihrer Herz-Kreislauf-Gesundheit haben, sollten Sie sich an einen Arzt oder Ernährungsberater wenden.