Ist Kaffee ein Kalziumräuber?

Kaffee: Ein Kalziumräuber?

Kaffee ist ein beliebtes Getränk, das weltweit von Millionen von Menschen genossen wird. Doch während Kaffee eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben kann, gibt es auch einige Bedenken hinsichtlich seines möglichen Einflusses auf die Knochengesundheit.

Koffein und Kalziumaufnahme

Eine der wichtigsten Bedenken hinsichtlich Kaffee ist, dass das darin enthaltene Koffein die Kalziumaufnahme beeinträchtigen kann. Koffein ist ein Stimulans, das die Funktion des Parathormons (PTH) verstärken kann. PTH ist ein Hormon, das den Kalziumspiegel im Blut reguliert. Eine erhöhte PTH-Aktivität kann dazu führen, dass mehr Kalzium aus den Knochen resorbiert und im Urin ausgeschieden wird.

Studien haben gezeigt, dass hoher Kaffeekonsum (mehr als 4 Tassen pro Tag) die Kalziumaufnahme um bis zu 40 % reduzieren kann. Dies liegt daran, dass Koffein die Calciumaufnahme im Darm blockiert und die Calciumausscheidung im Urin erhöht.

Osteoporose

Für Menschen mit Osteoporose, einer Erkrankung, die durch schwache und brüchige Knochen gekennzeichnet ist, ist maßvoller Kaffeekonsum von besonderer Bedeutung. Osteoporose ist in Deutschland weit verbreitet und betrifft schätzungsweise 6 Millionen Menschen.

Da Koffein die Kalziumaufnahme beeinträchtigen kann, kann hoher Kaffeekonsum das Risiko einer Osteoporose erhöhen, insbesondere bei Menschen, die nicht genügend Kalzium zu sich nehmen.

Empfehlungen

Während Kaffee in Maßen konsumiert werden kann, ist es für Menschen mit Osteoporose oder einem Risiko für Osteoporose ratsam, ihren Kaffeekonsum einzuschränken. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, nicht mehr als 400 mg Koffein pro Tag zu sich zu nehmen, was etwa 4 Tassen Kaffee entspricht.

Für Menschen mit Osteoporose oder einem Risiko für Osteoporose ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Kalzium zu sich zu nehmen. Empfohlen werden täglich 1.000 mg Kalzium für Erwachsene über 50 Jahre. Gute Kalziumquellen sind Milchprodukte, angereichertes Getreide, dunkelgrünes Blattgemüse und Tofu.

Fazit

Kaffee kann die Kalziumaufnahme beeinträchtigen, insbesondere bei hohem Konsum. Für Menschen mit Osteoporose oder einem Risiko für Osteoporose ist maßvoller Kaffeekonsum ratsam, um den Knochenstoffwechsel nicht zusätzlich zu belasten. Eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Kalzium bleibt für die Aufrechterhaltung einer guten Knochengesundheit unerlässlich.