Was blockiert die Kalziumaufnahme?

Faktoren, die die Kalziumaufnahme beeinträchtigen

Kalzium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, der für die Knochengesundheit, die Muskelkontraktion und die Nervenfunktion unerlässlich ist. Es wird aus Lebensmitteln wie Milchprodukten, grünem Blattgemüse und angereicherten Lebensmitteln aufgenommen. Allerdings können bestimmte Faktoren die Kalziumaufnahme beeinträchtigen und die Knochengesundheit gefährden.

Fette und Alkohol

Fette und Alkohol können die Kalziumaufnahme im Darm behindern. Fette bilden unlösliche Seifen mit Kalziumionen, die ihre Aufnahme verhindern. Alkohol schädigt die Darmschleimhaut, was die Aufnahme von Kalzium und anderen Nährstoffen verringert.

Phosphor

Übermäßige Mengen an Phosphor können die Kalziumaufnahme beeinträchtigen. Phosphor und Kalzium konkurrieren um die gleichen Transportsysteme im Darm. Eine hohe Phosphoraufnahme kann zu einem Kalziummangel führen.

Oxalsäure

Oxalsäure, die in Lebensmitteln wie Rhabarber, Spinat und Mandeln vorkommt, kann sich mit Kalzium verbinden und die Bildung unlöslicher Oxalate verhindern, die nicht absorbiert werden können.

Phytinsäure

Phytinsäure ist eine in pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten enthaltene Verbindung. Sie kann sich mit Kalzium verbinden und die Absorption erschweren.

Natrium

Eine übermäßige Natriumaufnahme kann die Kalziumausscheidung über den Urin erhöhen. Natrium fördert die Produktion eines Hormons namens Parathormon, das Kalzium aus den Knochen freisetzt und seine Reabsorption in den Nieren verringert.

Vitamin D-Mangel

Vitamin D ist für die Kalziumaufnahme aus dem Darm unerlässlich. Ein Vitamin-D-Mangel kann die Kalziumresorption erheblich beeinträchtigen und zu Knochenschwund führen.

Andere Faktoren

Neben den oben genannten Faktoren können auch einige Medikamente, wie z. B. Antazida, Protonenpumpenhemmer und Diuretika, die Kalziumaufnahme beeinträchtigen. Auch bestimmte Krankheiten wie Zöliakie und Morbus Crohn können die Aufnahme von Kalzium und anderen Nährstoffen beeinträchtigen.

Fazit

Eine ausreichende Kalziumaufnahme ist für die Knochengesundheit und die allgemeine Gesundheit unerlässlich. Bestimmte Faktoren, wie z. B. Fette, Alkohol, Phosphor, Oxalsäure, Phytinsäure, Natrium und Vitamin-D-Mangel, können die Kalziumaufnahme beeinträchtigen. Es ist wichtig, diese Faktoren zu beachten und eine ausgewogene Ernährung zu pflegen, die reich an kalziumreichen Lebensmitteln ist, um eine optimale Kalziumaufnahme zu gewährleisten.