Wie nimmt der Körper Kurkuma am besten auf?

Wie absorbiert der Körper Kurkuma am besten?

Kurkuma, ein leuchtend gelbes Gewürz, das für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, hat aufgrund seines Hauptwirkstoffs Curcumin viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Curcumin ist jedoch schwer vom Körper aufzunehmen. Hier sind einige Tipps, um die Absorption von Kurkuma zu maximieren:

1. Kombinieren Sie Kurkuma mit Öl:

Öle wie Olivenöl oder Kokosöl können die Bioverfügbarkeit von Curcumin erheblich erhöhen. Fette helfen, Curcumin aufzulösen und seine Absorption im Darm zu verbessern.

2. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu:

Piperin, ein Wirkstoff in schwarzem Pfeffer, kann die Bioverfügbarkeit von Curcumin um bis zu 2.000 % steigern. Piperin hemmt ein Enzym, das Curcumin abbaut, und ermöglicht so eine bessere Aufnahme.

3. Nehmen Sie Kurkuma in Kombination mit anderen Curcuminoiden ein:

Kurkuma enthält neben Curcumin auch andere Curcuminoide, wie Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin. Diese Verbindungen wirken synergistisch und können die Absorption und Wirksamkeit von Kurkuma insgesamt verbessern.

4. Verwenden Sie Kurkuma-Extrakte:

Kurkuma-Extrakte, die standardisiert sind, um einen bestimmten Curcumin-Gehalt zu enthalten, können eine effizientere Möglichkeit sein, Kurkuma zu konsumieren. Diese Extrakte sind hochkonzentriert und können die Bioverfügbarkeit verbessern.

5. Nehmen Sie Kurkuma mit einer Mahlzeit ein:

Die Einnahme von Kurkuma mit einer Mahlzeit, insbesondere mit einer fetthaltigen Mahlzeit, kann die Absorption verbessern. Fette aus der Nahrung helfen, Curcumin zu lösen und seine Aufnahme im Darm zu erleichtern.

6. Erhitzen Sie Kurkuma:

Erhitzen kann die Zellwände von Kurkuma aufbrechen und die Freisetzung von Curcumin erleichtern. Das Kochen oder Dämpfen von Kurkuma kann seine Bioverfügbarkeit verbessern.

Empfohlene Dosierung:

Die optimale Dosierung von Kurkuma kann je nach Person und gewünschtem Nutzen variieren. Im Allgemeinen wird empfohlen, 0,5 bis 1 Teelöffel (ca. 8 g) Kurkuma pro Tag einzunehmen.

Fazit:

Durch die Befolgung dieser Tipps können Sie die Absorption von Kurkuma und seinen gesundheitlichen Nutzen maximieren. Die Kombination von Kurkuma mit Öl, schwarzem Pfeffer, anderen Curcuminoiden und Fetten aus der Nahrung kann seine Bioverfügbarkeit erheblich verbessern.