Was ist gesünder, Thunfisch in Öl oder im eigenen Saft?

Thunfisch in Öl vs. Thunfisch im eigenen Saft: Die gesündere Wahl

Thunfisch ist ein vielseitiger und nährstoffreicher Fisch, der eine ausgezeichnete Proteinquelle ist. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Allerdings kann die Art der Konservierung von Thunfisch seine Nährwertqualität erheblich beeinflussen.

Thunfisch im eigenen Saft

Thunfisch im eigenen Saft wird durch das Garen des Fisches in seinem natürlichen Saft konserviert. Diese Methode bewahrt die natürlichen Aromen und Nährstoffe des Fisches. Thunfisch im eigenen Saft ist in der Regel kalorien- und fettärmer als Thunfisch in Öl.

Thunfisch in Öl

Thunfisch in Öl wird durch das Garen des Fisches in pflanzlichem Öl, meist Sojaöl, konserviert. Das Öl verleiht dem Thunfisch einen reichhaltigeren Geschmack, erhöht aber auch seinen Fett- und Kaloriengehalt.

Kalorien- und Fettvergleich

Der Kalorien- und Fettgehalt von Thunfisch variiert je nach Konservierungsmethode:

• Thunfisch im eigenen Saft: ca. 100 Kalorien und 1 Gramm Fett pro 100 Gramm
• Thunfisch in Öl: ca. 160 Kalorien und 12 Gramm Fett pro 100 Gramm

Frischer Thunfisch

Frischer Thunfisch hat den niedrigsten Kalorien- und Fettgehalt aller Thunfischvarianten. Eine 100-Gramm-Portion frischer Thunfisch enthält etwa 120 Kalorien und 5 Gramm Fett.

Fazit

Wenn Sie nach der gesünderen Thunfischoption suchen, ist Thunfisch im eigenen Saft die beste Wahl. Er hat einen niedrigeren Kalorien- und Fettgehalt, behält aber dennoch die natürlichen Aromen und Nährstoffe des Fisches. Thunfisch in Öl sollte sparsamer verwendet werden, da er zwar einen reichen Geschmack hat, aber auch deutlich mehr Fett und Kalorien enthält. Frischer Thunfisch ist die gesündeste Option, aber er ist möglicherweise nicht immer erhältlich oder erschwinglich.