Wie kann man den Vitamin D Wert erhöhen?

Den Vitamin-D-Spiegel natürlich und effektiv erhöhen: Mehr als nur Lachs!

Ein ausreichender Vitamin-D-Spiegel ist essentiell für unsere Gesundheit, beeinflusst die Knochenfestigkeit, das Immunsystem und sogar die Stimmung. Ein Mangel ist weit verbreitet, daher ist es wichtig, die körpereigene Vitamin-D-Produktion zu unterstützen und den Spiegel gezielt zu erhöhen. Dabei geht es jedoch um mehr als nur das oft zitierte Lachsfilet.

Die effektivste Methode, den Vitamin-D-Spiegel zu steigern, ist zweifellos Sonnenlicht. UV-B-Strahlen der Sonne regen die körpereigene Synthese an. Dabei spielt die Jahreszeit, die geografische Breite, die Hautpigmentierung und die Dauer der Sonneneinstrahlung eine entscheidende Rolle. Ein kurzer Aufenthalt in der Mittagssonne (ohne Sonnenschutz) an Tagen mit hoher UV-Strahlung kann bereits einen positiven Effekt haben. Die optimale Einwirkzeit ist jedoch individuell und sollte im Zweifel mit einem Arzt abgeklärt werden, da Überdosierung zu Sonnenbrand führen kann.

Neben der Sonnenbestrahlung spielen Lebensmittel eine wichtige Rolle. Während Lachs oft als primäre Quelle genannt wird, gibt es eine Vielzahl weiterer, vielfältiger Optionen:

• Fette Meeresfische: Hering, Makrele und Sardinen sind ebenfalls exzellente Vitamin-D-Quellen, teilweise sogar mit höherem Gehalt als Lachs. Achten Sie auf nachhaltigen Fischfang!

• Eier: Das Eigelb enthält Vitamin D, jedoch in geringeren Mengen als fettreiche Fische. Der Gehalt variiert je nach Fütterung der Hühner.

• Pilze: Besonders Champignons und Shiitake, die UV-Licht ausgesetzt wurden, weisen einen beachtlichen Vitamin-D-Gehalt auf. Im Handel sind auch gezielt mit UV-Licht bestrahlte Pilze erhältlich.

• Käsesorten: Einige Käsesorten, insbesondere fettreiche Sorten wie beispielsweise Camembert oder Gorgonzola, enthalten Vitamin D. Der Gehalt variiert stark.

• Vitamin-D-angereicherte Lebensmittel: Viele Lebensmittel wie Milchprodukte, Säfte und Cerealien werden mittlerweile mit Vitamin D angereichert. Achten Sie auf die Nährwertdeklaration.

Wichtig: Die Menge an Vitamin D, die über die Nahrung aufgenommen wird, ist oft nicht ausreichend, um einen optimalen Spiegel zu erreichen. Eine Blutuntersuchung kann Aufschluss über den individuellen Vitamin-D-Spiegel geben. Bei einem Mangel empfiehlt sich die Konsultation eines Arztes, der gegebenenfalls eine Supplementierung mit Vitamin-D-Präparaten empfehlen kann. Die Dosierung sollte individuell abgestimmt werden und sollte nicht eigenständig erfolgen.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Eine ausgewogene Ernährung mit Vitamin-D-reichen Lebensmitteln, regelmäßiger Aufenthalt in der Sonne (mit Bedacht) und bei Bedarf eine ärztlich verordnete Supplementierung sind die Schlüssel zu einem optimalen Vitamin-D-Spiegel und damit zu einem gesünderen Leben. Vergessen Sie dabei nicht die regelmäßige Überprüfung des Vitamin-D-Spiegels durch eine Blutuntersuchung.