Bei welcher Temperatur kocht Wasser auf 1000m?

Die Auswirkungen der Höhe auf den Siedepunkt von Wasser

Der Siedepunkt einer Flüssigkeit ist die Temperatur, bei der ihr Dampfdruck dem Umgebungsdruck entspricht. Bei Wasser liegt der Siedepunkt normalerweise bei 100 Grad Celsius (212 Grad Fahrenheit) auf Meereshöhe. In höheren Lagen ist jedoch der Luftdruck niedriger und somit auch der Druck, den der Wasserdampf ausüben muss, um zu kochen.

Wie die Höhe den Siedepunkt beeinflusst

Mit zunehmender Höhe nimmt der Luftdruck ab. Dies bedeutet, dass das Wasser weniger Druck ausgesetzt ist und der Wasserdampf weniger Kraft benötigt, um zu entweichen. Daher kocht Wasser in höheren Lagen bei niedrigeren Temperaturen.

Berechnung des Siedepunkts für 1000 Meter Höhe

Die Beziehung zwischen Höhe und Siedepunkt kann mit der folgenden empirischen Formel abgeschätzt werden:

Siedepunkt = 100 - 0,034 * Höhe

Wobei:

• Siedepunkt in Grad Celsius ist
• Höhe in Metern ist

Für eine Höhe von 1000 Metern lautet die Formel:

Siedepunkt = 100 - 0,034 * 1000 = 96,6 Grad Celsius

Daher kocht Wasser in einer Höhe von 1000 Metern bei etwa 96,6 Grad Celsius.

Auswirkungen auf die Kochzeit

Die Absenkung des Siedepunkts in höheren Lagen hat auch Auswirkungen auf die Kochzeit. Da Wasser bei niedrigeren Temperaturen kocht, dauert es länger, bis es siedet und gar wird. Lebensmittel, die in der Ebene innerhalb weniger Minuten gekocht werden können, benötigen in größeren Höhen deutlich mehr Zeit.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Höhe einen erheblichen Einfluss auf den Siedepunkt von Wasser hat und mit zunehmender Höhe der Siedepunkt sinkt. Diese Information ist für Wanderer, Bergsteiger und alle anderen wichtig, die in höheren Lagen kochen müssen.