Hấp cua bao lâu thì chín?

Hấp Cua Bao Lâu Thì Chín: Bí Quyết Cho Món Cua Hơi Nước Ngọt Thanh, Thơm Ngon Chuẩn Vị

Món cua hấp luôn là lựa chọn hàng đầu của những bữa tiệc gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè. Vị ngọt thanh của thịt cua, hương thơm nồng ấm của sả, gừng hòa quyện trong lớp vỏ mỏng tan tạo nên một hương vị khó cưỡng. Để có được món cua hấp thơm ngon đúng điệu, thời gian hấp là yếu tố vô cùng quan trọng.

Thời gian hấp cua lý tưởng

Thời gian hấp cua phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng của cua. Đối với cua cỡ vừa, bạn cần hấp trong khoảng 15 phút sau khi nước bia sôi. Đối với cua lớn, thời gian hấp có thể kéo dài thêm 2-3 phút.

Cách hấp cua ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:

• Cua tươi sống
• Sả, gừng cắt lát
• Bia hoặc nước dừa
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Xếp cua: Rửa sạch cua, xếp cua lên khay hấp.
2. Nêm gia vị: Đặt sả, gừng cắt lát lên trên cua.
3. Chuẩn bị nước hấp: Đổ bia hoặc nước dừa vào xửng hấp, mực nước cao khoảng 1-2 cm. Đặt khay hấp lên xửng, đậy nắp lại.
4. Hấp cua: Bật bếp, hấp cua lửa nhỏ cho đến khi nước sôi. Hấp trong khoảng 15 phút.
5. Phết dầu ăn: Sau khi hấp cua 15 phút, mở nắp xửng, dùng cọ phết đều dầu ăn lên mình cua. Hấp thêm 2-3 phút nữa.
6. Kiểm tra độ chín: Dùng tăm hoặc xiên xuyên vào phần thịt cua dày nhất. Nếu tăm hoặc xiên rút ra dễ dàng, cua đã chín.
7. Thưởng thức: Tắt bếp, lấy khay cua ra khỏi xửng. Thưởng thức cua hấp nóng hổi với nước chấm tùy thích.

Mẹo hấp cua ngon:

• Chọn cua tươi sống, càng xanh và khỏe càng tốt.
• Đặt khay hấp lên xửng có lót bia hoặc nước dừa sẽ giúp thịt cua thơm ngọt hơn.
• Phết dầu ăn lên mình cua sau khi hấp giúp giữ ẩm và tăng thêm độ bóng đẹp.
• Tránh hấp cua quá lâu vì sẽ khiến thịt cua bị dai, mất vị ngọt.

Với bí quyết hấp cua bao lâu thì chín cùng những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ có ngay món cua hấp thơm ngon đúng điệu, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử ngay để thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn tuyệt vời này nhé!