Ăn gì ngon ở Bình Thuận?

Chuyến Du Ngoạn Ẩm Thực tại Bình Thuận: Khám phá Ngũ Vị Biển Cả

Tỉnh Bình Thuận, miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với bờ biển dài và nguồn hải sản phong phú. Ẩm thực nơi đây đã khéo léo kết hợp hương vị biển cả tươi ngon với những nét truyền thống để tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn.

1. Chả Cuốn Cá Trích: Tinh Hoa Từ Những Đàn Cá Bạc

Chả cuốn cá trích là món ăn bình dị nhưng chứa đựng hương vị khó quên. Cá trích tươi được xay nhuyễn, trộn với hành lá, gia vị và cuộn chặt trong bánh tráng mỏng. Khi chiên giòn, lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm, bên trong mềm ẩm, thơm lừng hương cá. Món này thường được chấm với nước mắm pha chua cay hoặc tương ớt.

2. Răng Mực Nướng: Hương Vị Biển Cả Than Hồng

Răng mực nướng là đặc sản của vùng biển Phan Thiết. Răng mực tươi được xiên vào que tre và nướng trên than hồng. Hương thơm quyến rũ của mực hòa quyện với vị muối biển tạo nên một món ăn khó cưỡng. Răng mực nướng có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng để tăng thêm hương vị.

3. Cá Thút Thít Nhúng Giấm: Chút Chua Cay Giữa Lòng Biển

Cá thút thít là một loại cá nhỏ, mình thon dài, sinh sống ở các vùng biển nông. Để chế biến món này, người ta thường đánh vảy, làm sạch cá rồi nhúng vào nồi nước giấm chua cay. Cá sau khi chín có vị chua cay đưa miệng, khiến người ta không thể ngừng đũa.

4. Gỏi Hải Sản Thanh Long: Vị Ngọt Thanh Mát Từ Biển Cả

Gỏi hải sản thanh long là một sáng tạo độc đáo của ẩm thực Bình Thuận. Món ăn này sử dụng thanh long tươi cắt lát mỏng, kết hợp với các loại hải sản như tôm, mực, cá. Tất cả được trộn đều với nước sốt chua ngọt, tạo nên một hương vị thanh mát và tươi ngon.

5. Mực Một Nắng: Hương Vị Biển Cháy Nắng

Mực một nắng là món ăn được chế biến từ mực tươi phơi nắng một ngày. Mực sau khi phơi sẽ có màu hồng nhạt, dai giòn và có vị ngọt tự nhiên. Mực một nắng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, như nướng, hấp, chiên hoặc rim với nước mắm.

Ẩm thực Bình Thuận là một bản hòa tấu hoàn hảo của hương vị biển cả và nét truyền thống. Những món ăn độc đáo này sẽ mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên, để lại dư vị về một vùng đất đầy nắng, gió và hải sản tươi ngon.