Quảng Bình tự hào với nhiều đặc sản hấp dẫn, từ khoai deo dẻo thơm, sâm Bố Chính bổ dưỡng, đến rượu Võ Xá nồng nàn, nước mắm Bảo Ninh đậm đà, và các sản vật biển khô, bánh tráng Tân An giòn tan, dầu lạc thơm ngon cùng ruốc Hải Thành đậm vị. Đây là những món quà ý nghĩa cho du khách.
Đặc sản Quảng Bình: Hương vị xứ Quảng đọng lại lòng người
Đến với mảnh đất Quảng Bình đầy nắng gió, du khách không chỉ bị choáng ngợp bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn say đắm bởi hương vị đặc sắc của những món đặc sản nơi đây, để lại dấu ấn khó quên trong lòng mỗi người.
Khoai deo dẻo thơm
Khoai deo Quảng Bình được làm từ khoai lang vàng, được gọt vỏ, thái lát mỏng rồi phơi nắng. Khoai deo có vị ngọt tự nhiên, dẻo dai và thơm nồng mùi nắng. Đây là món ăn vặt được người dân địa phương và du khách rất ưa chuộng.
Sâm Bố Chính bổ dưỡng
Sâm Bố Chính là một loại thảo dược quý hiếm chỉ có ở dãy Trường Sơn, tỉnh Quảng Bình. Sâm này có vị đắng nhẹ, tính mát, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực và kéo dài tuổi thọ. Sâm Bố Chính thường được sử dụng để ngâm rượu hoặc chế biến thành các món ăn bổ dưỡng.
Rượu Võ Xá nồng nàn
Rượu Võ Xá là một loại rượu nếp truyền thống của Quảng Bình, được nấu thủ công từ gạo nếp, men lá và nguồn nước trong lành. Rượu có hương thơm nồng nàn, vị cay ấm và rất dễ uống. Rượu Võ Xá thường được dùng trong các dịp lễ Tết, hội hè và là một món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.
Nước mắm Bảo Ninh đậm đà
Nước mắm Bảo Ninh được làm từ cá cơm đánh bắt tại vùng biển Bảo Ninh, Quảng Bình. Cá được ướp muối, ủ trong thùng gỗ theo phương pháp truyền thống và chắt lọc lấy nước cốt. Nước mắm Bảo Ninh có màu cánh gián, vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Đây là loại nước mắm được nhiều người ưa chuộng và được sử dụng trong nhiều món ăn hàng ngày.
Sản vật biển khô
Quảng Bình có nguồn hải sản dồi dào, vì vậy các sản vật biển khô như mực khô, cá khô, tôm khô… là những đặc sản không thể bỏ qua. Các sản vật biển được phơi nắng hoặc sấy khô thủ công, giữ được hương vị tươi ngon và đậm đà của biển cả.
Bánh tráng Tân An giòn tan
Bánh tráng Tân An là một loại bánh tráng mỏng, được làm từ bột gạo và nước. Bánh tráng được phơi khô trên những phiến tre hoặc lưới, có màu trắng trong và giòn tan. Bánh tráng Tân An thường được ăn kèm với các món gỏi, cuốn hoặc chấm với nước sốt.
Dầu lạc thơm ngon
Dầu lạc Quảng Bình được ép từ những hạt lạc được trồng trên đất đỏ bazan màu mỡ. Dầu lạc có màu vàng óng ánh, mùi thơm nồng và vị béo ngậy. Dầu lạc Quảng Bình được sử dụng trong nhiều món ăn, từ chiên, xào, nấu đến làm nước chấm.
Ruốc Hải Thành đậm vị
Ruốc Hải Thành là một loại ruốc được làm từ cá thu đánh bắt tại vùng biển Hải Thành, Quảng Bình. Cá thu được hấp chín, lọc xương và xé nhỏ thành những sợi ruốc mịn. Ruốc Hải Thành có màu vàng cam, vị ngọt đậm và mùi thơm hấp dẫn. Ruốc Hải Thành thường được dùng để ăn với cơm, xôi hoặc làm topping cho các món ăn khác.
Những đặc sản Quảng Bình kể trên không chỉ là những món ăn ngon mà còn là những giá trị văn hóa truyền thống của vùng đất này. Khi đến với Quảng Bình, đừng quên thưởng thức những đặc sản này để trọn vẹn trải nghiệm ẩm thực và lưu lại những kỷ niệm khó quên về miền đất đầy nắng gió và mến khách.