Cá nấu chín để ngăn đá được bảo lâu?

Thời gian bảo quản cá nấu chín trong ngăn đá

Cá nấu chín có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng từ 4 đến 6 tháng, lâu hơn so với cá tươi. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tốt nhất, nên sử dụng cá đã nấu chín trong vòng thời gian khuyến nghị này.

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cá nấu chín trong ngăn đá là từ -18 đến -20 độ C. Nhiệt độ này đủ thấp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại và giúp duy trì chất lượng của cá.

Để bảo quản cá nấu chín trong ngăn đá, hãy làm theo các bước sau:

• Đợi cá nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn đá.
• Cho cá vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm kín khí.
• Gắn nhãn hộp hoặc túi đựng cá với ngày đóng băng.

Khi rã đông cá nấu chín, hãy chuyển cá từ ngăn đá vào ngăn mát tủ lạnh trong một đêm hoặc rã đông dưới vòi nước lạnh chảy chậm. Không nên rã đông cá nấu chín ở nhiệt độ phòng vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Sau khi rã đông, cá nấu chín có thể được hâm nóng và thưởng thức như bình thường. Tuy nhiên, chỉ nên hâm nóng cá nấu chín một lần để đảm bảo an toàn thực phẩm.