100g lườn ngỗng có bao nhiêu protein?

Hương vị đậm đà, chất lượng thượng hạng của lườn ngỗng xông khói Nga luôn là sự lựa chọn tinh tế cho những người sành ăn. Nhưng đằng sau vị ngon ấy là một câu hỏi thường được đặt ra: 100g lườn ngỗng chứa bao nhiêu protein? Câu trả lời không hề đơn giản, bởi hàm lượng protein có thể biến thiên nhẹ tùy thuộc vào giống ngỗng, phương pháp chế biến và phần lườn được chọn.

Tuy nhiên, dựa trên phân tích thành phần dinh dưỡng trung bình, ta có thể khẳng định rằng trong khoảng 16-17 gram protein nằm gọn trong 100 gram lườn ngỗng xông khói Nga. Con số cụ thể 16.9g được nêu trong thông tin ban đầu là một chỉ số khá chính xác và đáng tin cậy. Điều này chứng tỏ lườn ngỗng, dù giàu năng lượng (khoảng 257 calo/100g), vẫn cung cấp một lượng protein đáng kể, hỗ trợ quá trình xây dựng và sửa chữa mô cơ trong cơ thể.

Tuy nhiên, không nên chỉ tập trung vào lượng protein mà bỏ qua tổng thể giá trị dinh dưỡng. 100g lườn ngỗng xông khói Nga còn chứa hàm lượng chất béo đáng kể (khoảng 20.9g), chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và đa, tuy nhiên vẫn cần được tiêu thụ điều độ. Bên cạnh đó, sự hiện diện của các khoáng chất như canxi, sắt và các vitamin nhóm B đóng góp vào một bức tranh dinh dưỡng tổng thể phong phú hơn.

Vì vậy, việc đưa lườn ngỗng vào thực đơn cần được cân nhắc kỹ lưỡng, phù hợp với chế độ ăn uống và nhu cầu năng lượng của từng người. Không nên coi đây là nguồn cung cấp protein duy nhất, mà cần kết hợp với các loại thực phẩm giàu protein khác để đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng. Dù sao, hương vị tuyệt vời của lườn ngỗng xông khói Nga vẫn xứng đáng được thưởng thức, miễn là ta biết cách tận hưởng nó một cách khoa học và điều độ.