Paljonko lihaa pitäisi syödä päivässä?

Lihan optimaalinen päivittäinen saanti: Miten paljon on liikaa ja kuinka vähän liian vähän?

Suomalaiset syövät lihaa runsaasti, usein huomattavasti enemmän kuin viranomaiset suosittelevat. Tämä herättää kysymyksen: paljonko lihaa pitäisi tosiasiassa syödä päivässä? Vastaus ei ole yksinkertainen, sillä se riippuu useista tekijöistä, kuten iästä, aktiivisuustasosta ja yleisestä ruokavaliosta. Mutta yksi asia on selvä: moni meistä ylittää suositellun määrän selvästi.

Valtion ravitsemusneuvottelukunta (VRN) suosittaa, että punaisen lihan ja lihavalmisteiden viikoittainen enimmäismäärä aikuiselle on 350 grammaa. Tämä vastaa noin 50 grammaa päivässä. Tämä luku ei ole kiviin hakattu sääntö, vaan ennemminkin ohjenuora terveelliseen ruokavalioon. On kuitenkin tärkeää huomata, että tämä 50 grammaa koskee punaista lihaa ja lihavalmisteita. Se ei sisällä esimerkiksi siipikarjaa tai kalaa, jotka ovat terveellisempiä vaihtoehtoja.

Prosessoitujen lihavalmisteiden, kuten makkaran, pekoniin ja valmisaterioiden, kulutusta tulisi rajoittaa huomattavasti, jopa paljon alle 50 gramman päivittäisen suosituksen. Näissä tuotteissa on usein runsaasti suolaa, tyydyttynyttä rasvaa ja lisäaineita, jotka voivat lisätä riskiä sydän- ja verisuonitauteihin ja tiettyihin syöpiin.

Mikä vaikuttaa optimaaliseen lihan saantiin?

• Ikä ja aktiivisuustaso: Nuorilla ja aktiivisilla ihmisillä voi olla suurempi tarve rakennusaineille, mutta lihan saanti ei ole ainoa tapa saavuttaa tämä. Kasvikset, palkokasvit ja täysjyväviljat tarjoavat myös proteiinia ja muita tärkeitä ravintoaineita.
• Yleinen ruokavalio: Jos ruokavalio sisältää paljon muita proteiinin lähteitä, kuten palkokasveja, kalaa, kananmunia ja maitotuotteita, lihan saantia voidaan vähentää.
• Terveystilat: Tietyt sairaudet saattavat vaatia lihansyönnin rajoittamista tai tietynlaisten lihojen välttämistä. Lääkärin kanssa keskustelu on tässä tärkeää.
• Kestävä kehitys: Lihantuotanto kuormittaa ympäristöä. Lihan kulutuksen vähentäminen on askel kohti kestävämpää tulevaisuutta.

Yhteenveto:

Lihan päivittäisen saannin suhteen ei ole yksikokoista ratkaisua. VRN:n suositukset 50 grammasta punaista lihaa ja lihavalmisteita päivässä ovat hyvä lähtökohta, mutta tätä määrää on tärkeä tarkastella osana laajempaa ruokavaliota ja omia yksilöllisiä tarpeita. Prosessoitujen lihavalmisteiden kulutuksen rajoittaminen on erittäin tärkeää terveyden kannalta. Monipuolinen ja kasviksia painottava ruokavalio, jossa liha on vain yksi osa kokonaisuutta, on paras tapa varmistaa sekä terveys että ympäristön hyvinvointi. Tarvittaessa ravitsemusterapeutin neuvot voivat olla hyödyllisiä.