Miten kana ruskistetaan?

Mehukkaat ja rapeat kanafileet – yhdistä pannun ja uunin voima!

Onko sinulla joskus käynyt niin, että kanafileet ovat jääneet kuiviksi ja sitkeiksi?

Tässä artikkelissa paljastan salaisuuden mehukkaiden ja rapeiden kanafileiden valmistamiseen, yhdistämällä pannun ja uunin parhaat puolet!

1. Valmistele kanat:

• Aloita valitsemalla tuoreita ja laadukkaita kanafileitä.
• Voit halutessasi maustaa fileet jo tässä vaiheessa, esimerkiksi suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella.
• Älä kuitenkaan lisää liikaa mausteseosta, sillä se voi palamisen uunissa.

2. Ruskista pannulla:

• Kuumenna ripaus öljyä tai voita kuumalle pannulle.
• Paista kanafileitä kääntämällä niitä säännöllisesti, kunnes molemmat puolet ovat kauniisti ruskistuneet. Tämä vie noin 3-5 minuuttia per puoli.
• Ruskistuminen antaa kanan pinnalle herkullisen rapeuden ja lukitsee mehut sisälle.

3. Viimeistele uunissa:

• Siirrä ruskistetut kanafileet uunivuokaan ja kypsennä uunissa 175 asteessa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää.
• Kana on kypsää, kun sen sisälämpötila on saavuttanut 74 astetta.
• Voit kokeilla kypsyyttä pistämällä fileeseen veitsen: jos mehut ovat kirkkaita, kana on kypsää.

4. Nauti herkullisista kananfileistä:

• Kun kanafileet ovat kypsiä, voit tarjoilla niitä haluamillasi lisukkeilla, kuten perunamuhennoksen, riisin tai salaatin kanssa.
• Herkullinen ja rapean kuorinen kanafile sopii loistavasti myös erilaisiin salaatteihin ja voileipiin.

Vinkkejä:

• Voit halutessasi lisätä pannulle myös muutamia vihanneksia, kuten sipulia tai paprikaa, joita paistaat kanafileiden kanssa.
• Jos sinulla on aikaa, voit marinoida kanafileitä etukäteen. Tämä antaa niille syvemmän maun.
• Jos sinulla on pienemmät kananfileet, lyhennä uunissa kypsennys aikaa.

Yhteenveto:

Yhdistämällä pannun ja uunin voimat saat kanafileet, jotka ovat sekä mehukkaita että rapeita! Ruskista fileet pannulla lukitaksesi mehut sisälle ja viimeistele kypsennys uunissa saavuttaaksesi tasaisen kypsyyden ja herkullisen rapean kuoren. Nauti herkullisista kanafileistä!