Jak dlouho dělat batátové hranolky v horkovzdušné fritéze?

Křupavé batátové hranolky z horkovzdušné fritézy: Tajemství dokonalé textury a chuti

Horkovzdušná fritéza se stala nepostradatelným pomocníkem v mnoha kuchyních. Umožňuje připravit křupavé pokrmy s minimem tuku, a to platí i pro batátové hranolky. Zatímco klasické smažení v oleji může být zdlouhavé a kalorické, horkovzdušná fritéza nabízí rychlou a zdravější alternativu. Ale jak dlouho vlastně batátové hranolky v horkovzdušné fritéze péct, aby byly dokonale křupavé a uvnitř měkké?

Základní pravidlo zní: pečte při 220 °C přibližně 25 minut. Tento čas se však může mírně lišit v závislosti na několika faktorech:

• Tloušťka hranolků: Silnější hranolky potřebují delší dobu pečení, tenčí zase kratší. Doporučujeme krájet hranolky na zhruba stejnou tloušťku pro rovnoměrné propečení.
• Množství hranolků: Plná fritéza bude potřebovat o něco delší dobu pečení než poloviční náplň. Pro optimální výsledek nepřeplňujte fritézu a hranolky rozložte v jedné vrstvě.
• Výkon fritézy: Každá fritéza je trochu jiná. Některé mohou péct rychleji, jiné pomaleji. Proto je dobré po 20 minutách zkontrolovat stav hranolků a případně dobu pečení upravit.

Tipy pro dokonalé batátové hranolky:

• Před pečením hranolky osušte: Odstranění přebytečné vlhkosti papírovou utěrkou zajistí křupavější výsledek.
• Použijte trochu oleje: Lehké pokapání olejem (olivovým, avokádovým nebo kokosovým) dodá hranolkům lepší chuť a křupavost.
• Promíchejte hranolky v polovině pečení: Pro rovnoměrné propečení ze všech stran doporučujeme hranolky v polovině doby pečení promíchat.
• Experimentujte s kořením: Batátové hranolky skvěle chutnají s různým kořením. Vyzkoušejte například uzenou papriku, chilli, česnek, kmín nebo bylinky.

Nebojte se experimentovat a najít si ideální čas a postup pro vaši fritézu. S trochou cviku připravíte křupavé a lahodné batátové hranolky, které si zamiluje celá rodina.