Jak nejlépe udělat mražené hranolky?
3 zobrazení
Pro dokonalé mražené hranolky je klíčová předúprava. Hranolky krátce povařte v osolené vroucí vodě (cca 5 minut), poté je důkladně sceděte a nechte zcela vychladnout. Teprve vychladlé hranolky rozložte do mikrotenových sáčků a zmrazte. Důkladné vychlazení zabrání slepení a zaručí optimální kvalitu po rozmrazení.
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více
Jak na dokonalé mražené hranolky
Pokud chcete vychutnat lahodné mražené hranolky, je nezbytná správná příprava. Zde je návod, jak na to:
1. Předvaření
- Brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky.
- Přiveďte osolenou vodu do varu.
- Blanšírujte hranolky ve vroucí vodě po dobu přibližně 5 minut.
2. Scezení a ochlazení
- Hranolky slijte do cedníku a důkladně je sceďte.
- Rozprostřete hranolky na papírové utěrky a nechte je zcela vychladnout.
- Důkladné vychlazení zabrání slepení a zajistí optimální kvalitu po rozmrazení.
3. Zmrazování
- Vychladlé hranolky rozdělte do mikrotenových sáčků.
- Sáčky pevně uzavřete a vložte do mrazáku.
Tipy:
- Používejte odrůdy brambor vhodné pro smažení, jako je Russet nebo Yukon Gold.
- Hranolky nakrájejte rovnoměrně, aby se rovnoměrně vařily a smažily.
- Nesmažte hranolky příliš dlouho najednou, protože by mohly být měkké a rozmočené.
- Po rozmrazení smažte hranolky na rozpáleném oleji, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
Dodržením těchto kroků si můžete připravit lahodné mražené hranolky, které chutnají jako z oblíbené restaurace.
#Křupavé Hranolky#Mražené Hranolky#Nejlepší ReceptNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.