Jak se griluje zelenina na grilu?

Grilovaná zelenina – lahodná a zdravá

Grilování je skvělý způsob, jak připravit chutnou a zdravou zeleninu. Díky vysoké teplotě se zelenina rychle opeče a zachová si svou křupavost a chuť. Níže uvádíme několik tipů, jak správně grilovat zeleninu:

Před grilováním:

• Zeleninu nakrájejte na přibližně stejné kousky.
• Zeleninu potřete olivovým olejem, aby se při grilování nepřipalovala.
• Pro zachování vitamínů je nejlepší grilovat zeleninu na co nejvyšší teplotu. Dřevěné uhlí nechte rozžhavit alespoň 30 minut.

Grilování:

• Měkkou zeleninu, jako je cuketa, paprika nebo houby, grilujte 8-12 minut.
• Tvrdší zeleninu, jako je mrkev, brokolice nebo květák, grilujte 15-30 minut.
• Během grilování zeleninu otáčejte, aby se propekla rovnoměrně.
• Grilujte zeleninu do požadované měkkosti. Někteří lidé preferují křupavou zeleninu, zatímco jiní ji mají raději měkkou.

Tipy:

• Pro extra chuť můžete zeleninu před grilováním marinovat v olivovém oleji, česneku, bylinkách a koření.
• Pokud se zelenina během grilování začíná připalovat, přesuňte ji do chladnější části grilu.
• Grilovanou zeleninu můžete podávat jako přílohu ke grilovanému masu nebo jako samostatný pokrm. Dobře se hodí také do salátů, sendvičů a dalších jídel.

Grilování zeleniny je snadný a chutný způsob, jak zvýšit příjem vitamínů a minerálů. Vyzkoušejte naše tipy a užívejte si lahodnou a zdravou grilovanou zeleninu celé léto!