Jak se dělají cuketové hranolky?

Křupavé cuketové hranolky: Zdravá a chutná alternativa k bramborovým

Cuketová sezóna je v plném proudu a s ní i nekonečné možnosti, jak tento všestranný plod zpracovat. Zavařujeme ho, grilujeme, plníme, přidáváme do salátů a polévek. Ale co takhle si připravit křupavé cuketové hranolky, které chutnají skvěle a zároveň jsou mnohem zdravější alternativou k těm bramborovým? Zapomenutý pytlík chipsů v šuplíku najednou ztratí veškeré kouzlo!

Tento recept je jednoduchý, rychlý a zvládne ho každý, i úplný začátečník v kuchyni. Výsledkem jsou lahodné, zlatavé a křupavé hranolky, které si zamilujete vy i vaše děti. A co je nejlepší? Můžete si je dochutit dle libosti a pokaždé si tak vytvořit novou chuťovou variaci.

Ingredience:

• 1 větší cuketa
• 1 hrnek hladké mouky
• 2 vejce
• 1 hrnek strouhanky (může být i panko strouhanka pro extra křupavost)
• sůl, pepř
• volitelně: parmazán, sušené bylinky (oregano, tymián, rozmarýn), koření (paprika, česnek)
• olej ve spreji (nebo olivový olej na potření)

Postup:

1. Cuketu důkladně omyjte a osušte. Není nutné ji loupat, slupka dodá hranolkům texturu a vlákninu. Nakrájejte ji na hranolky o tloušťce cca 1 cm.
2. Připravte si tři misky: do první nasypte mouku, do druhé rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře, a do třetí nasypte strouhanku. Do strouhanky můžete přidat nastrouhaný parmazán, sušené bylinky a koření dle vaší chuti. Experimentujte s různými kombinacemi! Skvělá je například italská varianta s oreganem, bazalkou a parmazánem, nebo pikantní verze s chilli a paprikou.
3. Každý cuketový hranolek obalte nejdříve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance. Dbejte na to, aby byl hranolek rovnoměrně obalený ze všech stran.
4. Plech vyložte pečicím papírem. Obalené hranolky rozložte na plech v jedné vrstvě. Pro extra křupavost je lehce postříkejte olejem ve spreji. Pokud nemáte olej ve spreji, můžete je potřít štětečkem namočeným v olivovém oleji. Důležité je, aby oleje nebylo příliš mnoho, jinak budou hranolky mastné.
5. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C cca 20 minut dozlatova. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě a tloušťce hranolků. Kontrolujte je a v případě potřeby dobu pečení prodlužte.
6. Hotové cuketové hranolky podávejte ihned. Skvěle chutnají s dipem z bílého jogurtu a bylinek, s kečupem, nebo jen tak samotné.

Cuketové hranolky jsou výbornou a zdravou svačinkou, přílohou k masu i vegetariánským pokrmům. Jsou skvělou volbou pro ty, kteří se snaží omezit příjem kalorií a nezdravých tuků. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento jednoduchý recept! Určitě si ho zamilujete.