Jak se dělají výpečky v troubě?

Jak připravit výborné výpečky v troubě

Výpečky jsou klasickým českým pokrmem, který si můžete snadno připravit i doma. Následující recept vám pomůže vytvořit šťavnaté a lahodné výpečky, které potěší vaše chuťové buňky.

Ingredience:

• 1 kg vepřové plece
• 2 lžíce sádla
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 mrkev, nakrájená na kostičky
• 1 petržel, nakrájená na kostičky
• 500 ml vývaru nebo vody
• Sůl, pepř

Postup:

1. Předehřejte troubu. Předehřejte troubu na 150 °C.
2. Osolte a opepřete maso. Omyté vepřové maso důkladně osolte a opepřete.
3. Opečte maso. Ve velkém pekáči rozehřejte sádlo. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran dozlatova.
4. Přidejte zeleninu. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a petržel. Promíchejte a krátce orestujte.
5. Podlijte vývarem. Podlijte maso vývarem nebo vodou.
6. Přikryjte a pečte. Pekáč přikryjte a dejte ho do předehřáté trouby. Pečte asi 2-3 hodiny, dokud maso nezměkne.
7. Podávejte. Hotové výpečky podávejte s bramborovými knedlíky nebo vařenými bramborami.

Tipy:

• Pro ještě lepší chuť můžete maso před pečením naložit do marinády z bílého vína, česneku a tymiánu.
• Během pečení maso občas podlévejte vývarem, aby nevyschlo.
• Pokud nemáte vývar, můžete použít vodu. Avšak vývar dodá výpeškům bohatší chuť.
• Podle chuti můžete přidat další koření, jako je kmín, majoránka nebo oregano.

Závěr:

Příprava výpečků v troubě je snadná a výsledek stojí za to. Díky tomuto receptu si můžete připravit výborné a šťavnaté výpečky, které potěší celou rodinu. Tak neváhejte a pusťte se do vaření!