Jak udělat mleté maso na pánvi?

Mleté maso z pánve: Jednoduše a chutně, bez zbytečných komplikací

Máte chuť na rychlé a chutné jídlo z mletého masa, ale nechcete se zbytečně složitě patlat s pečením v troubě? Pak je pro vás tento recept ideální. Ukážeme si, jak připravit výborné mleté maso na pánvi, které si zamilujete pro jeho jednoduchost a skvělou chuť. Zapomeněte na nudné a suché mleté maso – tento recept zaručeně uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky.

Naše metoda se zaměřuje na perfektní orestování masa, aby si zachovalo šťavnatost a bohatou chuť. Nepoužíváme žádné složité postupy ani exotické ingredience – vše je snadno dostupné v každém obchodě.

Co budete potřebovat:

• 500g mletého masa (hovězí, vepřové, nebo kombinace)
• 1 větší cibule, nadrobno nakrájená
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 větší mrkev, nastrouhaná na hrubo (volitelné, dodá sladkost)
• 1 lžíce sušeného tymiánu (nebo 2 lžíce čerstvého, nasekaného)
• Sůl a pepř dle chuti
• 2 lžíce oleje (slunečnicový, řepkový)
• Voda (cca 1/4 šálku, podle potřeby)

Postup:

1. Příprava zeleniny: Na pánvi rozehřejte olej na středně vysoké teplotě. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a orestujte ji dozlatova, cca 5 minut. Poté přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte (cca 30 sekund), aby se uvolnila jeho aroma, ale nespálil se. Pokud používáte mrkev, přidejte ji nyní a orestujte spolu s cibulí a česnekem další 2 minuty.

2. Orestování masa: Vmíchejte mleté maso do zeleniny. Rozbijte ho vidličkou na menší kousky a orestujte ho ze všech stran, dokud nezezlátne. Během orestování maso průběžně promíchejte. Tato fáze je klíčová pro dosažení šťavnatého výsledku.

3. Dušení: Osolte a opepřete dle chuti, přidejte tymián. Přikryjte pánev pokličkou a duste maso na mírné teplotě cca 10 minut, dokud není propečené a šťavnaté. Občas maso promíchejte. Pokud se maso začne připalovat, přidejte trochu vody (cca 1-2 lžíce).

4. Servírování: Hotové mleté maso podávejte s oblíbenou přílohou – bramborovou kaší, těstovinami, rýží, nebo pečenou zeleninou. Dobrou chuť!

Tipy a variace:

• Pro pikantnější chuť přidejte špetku kajenského pepře nebo chilli vloček.
• Místo tymiánu můžete použít jiné bylinky, například rozmarýn, oregano nebo majoránku.
• Pro bohatší chuť přidejte na pánvi spolu se zeleninou i lžíci rajského protlaku.
• Pokud máte rádi houby, přidejte na začátku k zelenině i nakrájené žampiony.

Tento jednoduchý recept vám umožní připravit chutné a šťavnaté mleté maso na pánvi během chvilky. Experimentujte s přísadami a vytvořte si tak svou vlastní oblíbenou variantu.