Jak upéct kuřecí prso na pánvi?

Kuřecí prsa z pánve a trouby: Křupavá kůže, šťavnaté maso

Máte chuť na šťavnatá kuřecí prsa s krásně křupavou kůží, ale nechce se vám s nimi zdlouhavě zdržovat u sporáku? Tento recept kombinuje rychlé opečeni na pánvi s dokončením v troubě, čímž dosáhnete perfektního výsledku bez zbytečného stresu. Zapomenete na suchá a nudná kuřecí prsa!

Ingredience:

• 2 kuřecí prsa (ideálně s kůží)
• 1 lžíce olivového oleje (nebo jiného oleje s vysokým bodem kouře)
• Sůl
• Mletý černý pepř
• (Voliteľné) bylinky dle chuti (rozmarýn, tymián, oregano)

Postup:

1. Příprava: Kuřecí prsa důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou. Suchá kůže je klíčem k dokonalé křupavosti! Poté je osolte a opepřete ze všech stran. Pokud chcete, přidejte i vaše oblíbené bylinky. Pro maximální chuť je můžete lehce vtřít do masa.

2. Opečení na pánvi: Rozpalte pánev s olivovým olejem na středně vysokou teplotu. Vložte kuřecí prsa kůží dolů a přitlačte je k pánvi pomocí lžíce nebo stěrky. Tím docílíte rovnoměrného opečení a krásně zlatohnědé kůže. Opečte asi 4-5 minut, dokud se kůže nestane zlatavě hnědou a křehkou. Pokud se vám kůže začne příliš rychle připalovat, snižte teplotu.

3. Dopečení v troubě: Předehřejte troubu na 180 °C. Opečená kuřecí prsa opatrně otočte a přendejte je do pekáče nebo na plech s pečícím papírem. Pečte v troubě 15-20 minut, nebo dokud se maso nepropeče. Pro kontrolu propečení můžete použít teploměr na maso – vnitřní teplota by měla dosahovat 74 °C.

4. Servírování: Hotová kuřecí prsa nechte krátce odpočinout, než je nakrájíte a podáváte. Výborně chutnají s pečenou zeleninou, bramborovým salátem, rýží, nebo jen s jednoduchým zeleninovým salátem.

Tipy pro perfektní výsledek:

• Používejte kuřecí prsa podobné velikosti, aby se rovnoměrně propékala.
• Pokud máte tenčí kuřecí prsa, zkráťte dobu pečení v troubě.
• Pro intenzivnější chuť můžete před pečením kuřecí prsa naložit do marinády.
• Nebojte se experimentovat s kořením a bylinkami! Kurkuma, papriky, česnek – vše dodá kuřecím prsům jedinečnou chuť.

Tento jednoduchý recept vám zaručí chutná a šťavnatá kuřecí prsa s krásně křupavou kůží. Dobrou chuť!