Jak využít staré pečivo?

Jak zužitkovat staré pečivo

Ztvrdlé rohlíky nebo jiné staré pečivo nemusí nutně skončit v odpadkovém koši. Jednoduchým nastrouháním získáte domácí strouhanku, která poslouží k mnoha kulinárním účelům a ušetří vám čas i peníze.

Obalování masa

Domácí strouhanka je ideální pro obalování masa, jako jsou řízky, kuřecí nugety nebo rybí prsty. Dodá jim křupavou zlatavou kůrku, která zvýrazní chuť masa.

Křupavá posypka na zeleninu

Nastrouhané pečivo skvěle oživí pečenou nebo grilovanou zeleninu, jako jsou chřest, cuketa nebo brokolice. Posypte je strouhankou před vložením do trouby nebo na gril a získáte lahodnou křupavou vrstvu.

Drobenka na sladké i slané pokrmy

Strouhanka může posloužit i jako výborná drobenka pro sladké i slané pokrmy. Přidejte ji do jablečného koláče, tvarohového dortu nebo do zapečené zeleniny.

Další využití

Kromě výše uvedeného má strouhanka z pečiva další praktické využití:

• Zahušťování polévek a omáček: Přidejte strouhanku do polévek nebo omáček a nechte ji krátce povařit. Zahustí je bez použití mouky nebo škrobu.
• Lepení masových směsí: Strouhanka může být použita jako pojivo při přípravě masových směsí pro karbanátky nebo sekanou.
• Domácí krekry: Smíchejte strouhanku s bylinkami, kořením a sýrem. Vytvořte malé kuličky, rozmáčkněte je a pečte dozlatova pro lahodné domácí krekry.

Jednoduchý návod na domácí strouhanku

1. Odstraňte z pečiva veškerou plíseň nebo zkažené části.
2. Pečivo nakrájejte na kostky.
3. Kostky rozprostřete na plech a nechte je několik hodin nebo přes noc vysušit na vzduchu.
4. Vysušené kostky rozmixujte v mixéru nebo nastrouhejte najemno na struhadle.

Domácí strouhanku uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Vydrží až několik týdnů.

Využití starého pečiva k výrobě domácí strouhanky je skvělý způsob, jak šetřit peníze, omezit plýtvání jídlem a dodat vašim pokrmům extra chuť a křupavost.