Co udělat ze starého pečiva?

Co udělat se starým pečivem

Staré pečivo, které už má nejlepší časy za sebou, nemusí končit v koši. Existuje totiž řada způsobů, jak ho využít a vykouzlit z něj chutné a užitečné pokrmy.

Strouhanka

Nejjednodušší a nejpraktičtější způsob, jak využít staré pečivo, je proměnit ho ve strouhanku. Tvrdé rohlíky, housky nebo chléb jednoduše rozmixujte v mixéru. Výslednou směs rovnoměrně rozložte na plech a nechte dosušit v troubě. Ideální je využít zbytkové teplo trouby po pečení. Hotovou strouhanku skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Strouhanka se skvěle hodí k zahuštění polévek a omáček. Použít ji můžete také k obalování masa nebo k přípravě posypek na koláče a nákypy.

Krutony

Z tvrdého pečiva můžete připravit také krutony. Nakrájejte ho na kostičky a opečte na pánvi s trochou másla nebo olivového oleje, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Krutony můžete přidat do salátů, polévek nebo kuskusu.

Polévka

Tvrdé pečivo můžete také použít jako základ pro polévku. Stačí ho namočit do vody nebo vývaru a nechat rozmočit. Poté ho rozmixujte a dochuťte podle chuti. Do polévky můžete přidat také zeleninu, maso nebo koření.

Nákyp

Staré pečivo se skvěle hodí i do nákypů. Nakrájejte ho na kostičky a smíchejte s mlékem, vejci, kořením a případně i ovocem nebo ořechy. Směs nalijte do zapékací mísy a pečte v troubě, dokud nákyp neztuhne a nezíská zlatavou kůrčičku.

Omáčka

Staré pečivo můžete využít také k zahuštění omáček. Stačí ho rozmixovat na jemný prášek a přidat do omáčky. Omáčka okamžitě zhoustne a získá jemnou a krémovou konzistenci.

Nebojte se experimentovat a objevovat nové způsoby, jak využít staré pečivo. S trochou kreativity a šikovnosti z něj vykouzlíte chutné a užitečné pokrmy, které obohatí váš jídelníček.