Kolik kCal má porce bun bo nam bo?

Kalorická hodnota oblíbeného vietnamského pokrmu: Bun Bo Nam Bo

Bun bo nam bo, lahodný vietnamský pokrm s hovězím masem, nudlemi a čerstvými bylinkami, si získává stále větší oblibu i v našich končinách. Mnoho z nás si ale klade otázku: kolik kalorií vlastně tato dobrota obsahuje? Přesná kalorická hodnota se může lišit v závislosti na množství použitých ingrediencí a způsobu přípravy. Nicméně, průměrná porce bun bo nam bo obsahuje přibližně 150-200 kcal.

Tento rozsah kalorií je ovlivněn několika faktory. Nejdůležitější roli hraje množství hovězího masa. Libové maso přirozeně obsahuje méně kalorií než tučnější varianty. Dále se kalorická hodnota mění s množstvím nudlí. Rýžové nudle obecně obsahují méně kalorií než například pšeničné. Zásadní vliv mají i přidané ingredience, jako je rybí omáčka (nuoc mam), která kalorickou hodnotu nijak výrazně nezvyšuje, ale naopak obohacuje chuť. Naopak, přidání většího množství smažených krekerek (bánh phồng tôm) může kalorický obsah zvýšit.

Je důležité si uvědomit, že uvedený rozsah 150-200 kcal představuje pouze orientační hodnotu. Pro přesnější určení kalorického obsahu konkrétní porce je nutné znát přesné množství a druh použitých surovin. Pokud si bun bo nam bo připravujete sami doma, můžete si kalorickou hodnotu snadno spočítat pomocí online kalkulátorů kalorií a nutričních hodnot potravin. Tyto kalkulátory umožňují zadat jednotlivé ingredience a jejich množství, čímž vám poskytnou přesnější odhad.

Závěrem lze říci, že bun bo nam bo je poměrně nízkokalorické jídlo, které se může stát součástí zdravého stravování. Jeho nízký kalorický obsah v kombinaci s vysokým obsahem bílkovin z hovězího masa a vlákniny z nudlí a zeleniny, dělá z něj vyváženou a chutnou volbu. Vždy však platí, že míra je klíčová a i u zdravých pokrmů je důležité dbát na vyváženost a kontrolu porcí.