Kolik kalorií má bun bo nam bo?

3 zobrazení

Doporučený úryvek:

Bun bo nam bo, oblíbená vietnamská polévka, překvapí vysokým obsahem kalorií – asi 4900 kJ. Důvodem je kombinace nudlí, masa, smažené cibulky a ořechů.

Návrh 0 líbí se

Kalorická bomba jménem Bun bo nam bo: Kolik kalorií se skrývá v misce vietnamské pochoutky?

Bun bo nam bo, osvěžující a aromatická vietnamská specialita, si získává stále více příznivců po celém světě. Její lahodná kombinace rýžových nudlí, marinovaného hovězího masa, křupavé smažené cibulky, osvěžujících bylinek a arašídů je skutečným požitkem pro chuťové pohárky. Avšak za touto exotickou chutí se skrývá i poměrně vysoký počet kalorií, který může být pro někoho překvapením.

Průměrný talíř bun bo nam bo obsahuje zhruba 450-550 kcal, což odpovídá přibližně 4900-6000 kJ. Tento rozptyl je způsoben variabilitou v receptuře a velikosti porce. Některé restaurace přidávají více masa, jiné zase více nudlí či arašídů, což samozřejmě ovlivňuje celkový kalorický obsah.

Kde se berou všechny ty kalorie?

Hlavním zdrojem kalorií v bun bo nam bo jsou:

  • Rýžové nudle: Samy o sobě nejsou kaloricky náročné, ale ve větším množství přispívají k celkovému energetickému obsahu pokrmu.
  • Marinované hovězí maso: Záleží na použitém druhu masa a způsobu přípravy. Tučnější maso a smažení přirozeně zvyšují kalorickou hodnotu.
  • Smažená cibulka a arašídy: Tyto křupavé doplňky, ač v malém množství, jsou bohaté na tuky a tudíž i kalorie. Právě smažená cibulka je často zodpovědná za “kalorickou bombu”.
  • Zálivka: Tradiční zálivka obsahuje rybí omáčku, cukr, limetovou šťávu a chilli. Cukr v zálivce dále navyšuje kalorický příjem.

Jak si užít bun bo nam bo bez výčitek?

I přes vyšší kalorickou hodnotu si můžete bun bo nam bo dopřát bez obav, pokud dbáte na následující:

  • Vybírejte restaurace s transparentním menu: Některé restaurace uvádějí kalorické hodnoty jednotlivých pokrmů, což vám usnadní výběr.
  • Dejte si menší porci: Pokud se obáváte kalorií, objednejte si menší porci nebo si jídlo rozdělte s někým dalším.
  • Zaměřte se na zeleninu: Bun bo nam bo tradičně obsahuje spoustu čerstvých bylinek a salátu. Nebojte se přidat si jich více, abyste zvýšili objem jídla a zároveň snížili kalorický příjem.
  • Omezte smaženou cibulku a arašídy: Požádejte obsluhu, aby vám jich dala méně, nebo si je úplně odpusťte.
  • Hlídejte si celkový kalorický příjem: Pokud si dopřejete bun bo nam bo k obědu, snažte se ve zbytku dne jíst lehčí jídla.

Bun bo nam bo je sice kaloricky bohatší pokrm, ale zároveň nabízí i řadu nutričních benefitů. Je zdrojem bílkovin, vlákniny a vitamínů. S trochou obezřetnosti si ho tak můžete vychutnat bez výčitek a obohatit svůj jídelníček o exotickou chuť Vietnamu.