Co na oběd, když nejsou peníze?

Co na oběd, když kašle pokladna? Kreativní recepty pro štíhlý rozpočet

Prázdná lednička a prázdná peněženka? Nezoufejte! Oběd za pár korun nemusí znamenat hladovění. Trocha kreativity a šikovnosti v kuchyni dokáže zázraky. Zaměřme se na dostupné suroviny a jednoduché recepty, které zasytí a zároveň potěší chuťové buňky. Zapomeneme na drahé hotové pokrmy a ponoříme se do světa lahodných a levných dobrot.

Luštěninová magie: Luštěniny jsou královnami levného a zdravého vaření. Hrášek, čočka, fazole – všechny tyto druhy jsou zdrojem bílkovin a vlákniny, a proto vás zasytí na dlouhou dobu. V jednoduché polévce s kořenovou zeleninou (mrkev, celer, petržel) vytvoříte výživný a chutný oběd. Nebo je zkuste vmíchat do ovesné kaše s trochou bylinek pro rychlou a sytou snídani/oběd. Pro zkušenější kuchaře je tu možnost připravit si luštěninové placky s cibulí a kořením.

Rýže a těstoviny – univerzální základ: Rýže a těstoviny jsou základními potravinami, které se skvěle kombinují s mnoha dalšími surovinami. Z obyčejné rýže s rajčatovým protlakem a trochou česneku vznikne chutná a jednoduchá příloha. Těstoviny se hodí k omáčce z passaty, trochy sýra a bylinek, nebo je můžete proměnit v rychlé a chutné rizoto s použitím vývaru z kostky.

Vajíčko – všestranný pomocník: Vajíčko je levná a výživná potravina, která se hodí do mnoha jídel. Klasické vajíčko na hniličku s chlebem a zeleninovým salátem je skvělou variantou rychlého oběda. Přidejte k němu špetku soli, pepře a nasekané pažitky pro vylepšení chuti. Vajíčka se dají také skvěle použít do omelety s cibulí a bramborem, nebo jako součást nádivky do pečených brambor.

Zeleninový poklad: Sezónní zelenina je nejlevnější a nejčerstvější. Okurky, rajčata, zelí, cibule – to vše se dá využít k přípravě chutného salátu. Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny a bylinek pro pestrou a zdravou stravu. Zeleninu lze také skvěle použít do polévky, nebo jako přílohu k luštěninám či těstovinám.

Polévky – teplý a sytý příběh: Polévky jsou skvělým způsobem, jak se levně a vydatně najíst. Základní zeleninová polévka s kořenovou zeleninou a brambory zasytí a zahřeje. Nebo zkuste česnečku s chlebem – jednoduché, rychlé a chutné. Pro větší sytost můžete do polévky přidat luštěniny nebo kroupy.

Pamatujete, že i s malým rozpočtem můžete mít chutný a vydatný oběd. Stačí trocha kreativity a plánování. Využívejte sezónní suroviny, plánujte nákup s ohledem na rozpočet a nezapomínejte na důležitost zdravé a vyvážené stravy. Dobrou chuť!