Jak připravit kuřecí prso v troubě?

Kuřecí prsa z trouby: Jednoduchý recept na šťavnaté maso

Kuřecí prsa patří mezi oblíbené a dietní ingredience, které se dají připravit na mnoho způsobů. Pečení v troubě je jednou z nejzdravějších a zároveň nejjednodušších metod, jak si je připravit. Výsledkem je šťavnaté, voňavé maso, které se hodí k nejrůznější příloze. Zvládne ho i úplný začátečník v kuchyni!

Příprava je skutečně rychlá a nenáročná:

Nejprve si připravte kuřecí prsa. Důkladně je omyjte pod tekoucí studenou vodou a následně je pečlivě osušte papírovou utěrkou. Vlhkost je při pečení nepřítelem, protože znemožňuje pěkné opečení a může vést k suchému masu.

Poté si vezměte misku a připravte si marinádu. Základem je kvalitní olivový olej, který dodá masu nejen chuť, ale i potřebnou vlhkost. Přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti. Nebojte se experimentovat! Můžete přidat i další koření, jako je například sušený tymián, rozmarýn, oregano, papriku nebo kari. Pro milovníky citrusů je skvělým doplňkem i citronová nebo limetková šťáva. Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte pár kapek chilli oleje. Dobře promíchejte a touto marinádou důkladně potřete kuřecí prsa ze všech stran. Nechte je alespoň 15 minut marinovat, aby se chutě propojily. Pro intenzivnější chuť nechte marinovat i déle – klidně i několik hodin v lednici.

Mezitím si připravte pekáč. Nejlepší je použít pekáč vyložený pečícím papírem, který usnadní následné čištění. Kuřecí prsa opatrně vložte do pekáče.

Troubu předehřejte na 180 °C. Vložte pekáč s kuřecími prsy do trouby a pečte přibližně 20-25 minut, v závislosti na tloušťce masa. Tenčí prsa se upečou rychleji, tlustší budou potřebovat o něco delší dobu. Pro kontrolu můžete použít teploměr na maso, ideální teplota pro propečení je 74 °C.

Tip pro šťavnatější výsledek: Před vložením do trouby můžete prsa krátce orestovat na pánvi s trochou oleje. Tím se vytvoří pěkná kůrčička, která maso ochrání před vysušením.

Varianty:

Pečená kuřecí prsa jsou skvělým základem pro mnoho jídel. Můžete je podávat s rýží, bramborovou kaší, pečenou zeleninou, salátem nebo těstovinami. Fantazii se meze nekladou.

Experimentujte s různými marinádami a kořením a objevujte nové chutě! Dobrou chuť!