Jak skladovat mrkev ze zahrady?

Jak uchovat mrkev z vaší zahrady na co nejdéle

Sklizená mrkev z zahrady se těší na delší život, pokud ji správně uskladníte. Není to složité, ale pár zásad vám pomůže zachovat její čerstvost a chuť i během zimních měsíců.

Prvním krokem je odstranění vrcholků. Odřízněte vršky mrkve, abyste minimalizovali ztrátu vlhkosti, která je pro rozklad mrkve klíčová. Vlhko je nepřítelem čerstvosti.

Důkladně zkontrolujte mrkev na poškození a plísně. I malé poškození se může šířit. Infikované nebo poškozené kusy je nutné odložit stranou a spotřebovat co nejdříve, nebo zlikvidovat.

Poté nechte zdravou mrkev uschnout dva dny v tmavé a dobře větrané místnosti. Toto sušení pomáhá mrkev připravit na dlouhodobé skladování. Tímto krokem se sníží riziko plísně a zvlhčení.

Až mrkev uschne, je čas na dlouhodobé uskladnění. Nejlepší je umístit ji do dřevěných přepravek nebo síťovaných košů. Ideální je tmavé, suché a chladné místo, ideálně ve sklepě. Teplota by měla být nad bodem mrazu. Vyhněte se přímému kontaktu mrkve s vlhkým materiálem. Tím zamezíte vzniku plísní.

Důležité: Kontrolujte mrkev pravidelně. Jakákoli změna barvy nebo zápach signalizuje, že je mrkev nutné spotřebovat, nebo zlikvidovat.