Jak správně obalit květák?
Květák rozeberte na růžičky, opláchněte a krátce povařte v osolené vodě, aby změkl, ale nerozvařil se. Scezený a ochlazený květák důkladně obalte v hladké mouce, rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Poté můžete ihned smažit dozlatova.
Jak správně obalit květák
Obalovaný květák je oblíbeným pokrmem, který lze připravit na mnoho způsobů. Správná technika obalování je však klíčová pro dosažení křupavé a chutné úpravy. Zde je podrobný návod, jak správně obalit květák:
Krok 1: Rozeberte květák a povařte
Začněte tím, že květák rozeberete na jednotlivé růžičky. Důkladně je opláchněte a poté krátce povařte v osolené vodě. Vařte je jen tak dlouho, dokud nezměknou, ale nerozvaří se. Obvykle stačí několik minut.
Krok 2: Sceďte a ochlaďte
Po uvaření květák sceďte a nechte vychladnout. Můžete ho umístit na papírové utěrky, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost.
Krok 3: Obalte v mouce
Důkladně obalte každou růžičku květáku v hladké mouce. Zbavte přebytečné mouky protřepáním.
Krok 4: Obalte ve vejci
V samostatné misce rozšlehejte vejce. Obalte každou obalenou růžičku květáku ve vejci.
Krok 5: Obalte ve strouhance
Nakonec každou vejcem obalenou růžičku květáku obalte ve strouhance. Znovu z ní oklepejte přebytek.
Krok 6: Smažte
Obalený květák můžete smažit ihned nebo ho uchovávat v chladničce až na 24 hodin. Smažte květák ve středně horkém oleji, dokud nezíská zlatohnědou barvu a nestane se křupavým.
Tipy:
- Pro extra křupavost dvakrát obalte květák ve vejci a strouhance.
- Můžete použít různé typy strouhanky, jako je panko strouhanka nebo drcené kukuřičné lupínky.
- Květák můžete také péct v troubě na 200 °C po dobu 15-20 minut.
- Podávejte obalovaný květák s vaší oblíbenou omáčkou.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.