Jak správně udělat batátové hranolky?

Jak připravit dokonalé domácí batátové hranolky

Batátové hranolky jsou lahodnou alternativou klasických hranolků z brambor. Jsou křupavé, sladké a zdravé, protože batáty jsou bohaté na vitamín A, C a vlákninu. Zde je podrobný návod, jak připravit dokonalé domácí batátové hranolky:

Ingredience:

• 1 velká batáta
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1/4 šálku kukuřičného škrobu (volitelné, pro extra křupavost)

Návod:

1. Připravte batáty: Batátu omyjte, oloupejte a nakrájejte na hranolky o velikosti asi 1 cm x 1 cm.

2. Namočte hranolky (volitelné): Tento krok pomůže odstranit přebytečný škrob a učiní hranolky křupavějšími. Hranolky namočte do studené vody na 30 minut. Poté je sceďte a důkladně osušte papírovými utěrkami.

3. Obalte hranolky v kukuřičném škrobu (volitelné): Kukuřičný škrob pomůže absorbovat vlhkost a udělá hranolky extra křupavými. Hranolky vložte do sáčku se zipem a přidejte kukuřičný škrob. Sáček uzavřete a protřepejte, aby se hranolky rovnoměrně obalily.

4. Připravte plech na pečení: Plech na pečení vyložte pečicím papírem. Hranolky rozmístěte na plechu v jedné vrstvě, aby se nepřekrývaly.

5. Okořeňte hranolky: V malé misce smíchejte olivový olej, sůl a pepř. Směsí pokropte hranolky a pomocí rukou je důkladně obalte.

6. Pečte hranolky: Umístěte plech na pečení do trouby předehřáté na 220 °C. Pečte 15-20 minut, nebo dokud hranolky nebudou zlatavé a křupavé.

7. Podávejte: Hranolky podávejte ihned s oblíbenými omáčkami, jako je kečup, majonéza nebo BBQ omáčka.

Tipy:

• Pro ještě křupavější hranolky je smažte ve fritéze na 180 °C po dobu 3-4 minut, nebo dokud nebudou zlatavé.
• Můžete použít různé druhy koření nebo bylinek, jako je chilli prášek, česnekový prášek nebo oregano, abyste dodali hranolkám extra chuť.
• Aby hranolky zůstaly déle křupavé, uložte je na mřížku, aby mohl vzduch cirkulovat.