Jak udělat kuřecí kousky na pánvi?

Kuřecí kousky z pánve: Jednoduchý recept pro dokonalou večeři

Kuřecí kousky na pánvi patří mezi rychlé a jednoduché recepty, které zvládne každý. Přesto se výsledný pokrm může lišit v chuti i textůře v závislosti na postupu. Tento návod vám pomůže připravit šťavnaté a chutné kuřecí kousky, které si zamilují i ti nejnáročnější strávníci. Ať už se jedná o rychlou večeři pro rodinu, nebo o chutnou přílohu k bramborům a zeleninovému salátu, náš recept vám zaručí úspěch.

Začněme přípravou samotných kuřecích kousků. Nejvhodnější jsou menší kousky kuřecího masa, ideálně z prsou, stehen nebo křídel. Před samotným vařením je důležité kuřecí maso důkladně osušit papírovou utěrkou. To zajistí, že se maso při smažení krásně orestuje a nezůstane vlhké. Poté následuje důležitý krok – dochucení. Kuřecí kousky důkladně osolte a opepřete. Nebojte se experimentovat s množstvím koření podle vašeho vkusu. Základní sůl a pepř je ale vždy nutný pro vyváženou chuť.

Následuje samotné orestování. Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje – slunečnicový nebo olivový olej jsou skvělou volbou. Oleje by mělo být tolik, aby kuřecí kousky byly ponořené alespoň z poloviny. Rozpálený olej poznáte podle toho, že se do něj kapka vody okamžitě odpaří. Vložte kuřecí kousky na rozpálenou pánev a orestujte je ze všech stran dozlatova. Tento krok je klíčový pro dosažení krásně křupavé kůrky.

Po orestování přidejte dle chuti vaše oblíbené koření. Klasická volba je provensálské koření, které dodá pokrmu bohatou a aromatickou chuť. Neméně oblíbená je sladká paprika nebo pálivá chilli paprička pro ty, kteří preferují pikantnější pokrmy. Pro intenzivnější aroma přidejte i prolisovaný česnek. V této fázi můžete dle potřeby přidat i trochu vody, aby se kuřecí kousky nedusily na suchu. Pánvi přiklopte pokličkou a duste maso doměkka. Doba dušení závisí na velikosti kousků a jejich typu, obvykle to trvá 15-20 minut.

Před podáváním vmíchejte do kuřecích kousků nasekanou čerstvou petrželku. Petrželka dodá pokrmu svěží chuť a krásnou zelenou barvu. Pro ještě křupavější povrch zvyšte na konci dušení teplotu, odkloňte pokličku a krátce orestujte kousky bez pokličky. Tím docílíte krásně opečené kůrky. Hotové kuřecí kousky podávejte ihned s oblíbenou přílohou, jako jsou hranolky, brambory, rýže nebo zeleninový salát. Dobrou chuť!