Jak upéct vepřové maso v horkovzdušné fritéze?

Křupavé vepřové z horkovzdušné fritézy: Rychle, jednoduše a chutně

Horkovzdušné fritézy se staly hvězdami moderních kuchyní a právem. Umožňují připravit křupavé a šťavnaté pokrmy s minimálním množstvím oleje. Dnes se zaměříme na to, jak v ní připravit perfektní vepřové maso. Zapomeneme na dlouhé hodiny pečení v troubě a objevíme rychlou a efektivní cestu k lahodnému výsledku.

Tento recept je určen pro menší kousky vepřového masa, jako jsou například karbanátky, kotlety nebo steaky o tloušťce do 2 cm. Pro silnější kusy je potřeba upravit čas pečení.

Ingredience:

• Vepřové maso (karbanátky, kotlety, steak apod.) dle vlastního výběru a množství
• Sůl a pepř dle chuti
• Volitelně: ostatní koření (paprika, česnek, kmín, provensálské bylinky apod.)

Postup:

1. Příprava masa: Vepřové maso omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Osolíme a opepříme dle chuti. Pokud používáme další koření, teď je čas ho přidat. Pro maximální chuť doporučujeme maso lehce naklepat.

2. Pečení v horkovzdušné fritéze: Vepřové maso vložíme do koše horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě, aby se maso rovnoměrně propeklo. Nastavíme teplotu na 190°C a pečeme 5 minut.

3. Otočení a dopečení: Po 5 minutách maso opatrně otočíme a pečeme dalších 3-5 minut, v závislosti na tloušťce a požadované propečení. Tenčí kousky budou hotové dříve, silnější budou potřebovat delší dobu. Pro kontrolu propečení je vhodné použít teploměr na maso. Vepřové maso by mělo dosáhnout vnitřní teploty alespoň 70°C.

4. Odpočinek: Po upečení vyjmeme maso z fritézy a necháme ho 10 minut odpočívat. To umožní šťávům se rovnoměrně rozložit po celém mase, čímž docílíme šťavnatějšího a chutnějšího výsledku.

Tipy pro perfektní výsledek:

• Pro extra křupavou kůrku můžete maso před pečením potřít tenkou vrstvou oleje.
• Pokud máte horkovzdušnou fritézu s funkcí přednastavených programů, vyberte si program na pečení masa.
• Experimentujte s různými druhy koření a vytvořte si vlastní unikátní recept.
• Pro větší kusy vepřového masa je nutné prodloužit dobu pečení a případně i snížit teplotu, aby se maso propeklo rovnoměrně a nezůstalo suché.

Dobrou chuť! Doufáme, že si tento rychlý a snadný recept na vepřové maso z horkovzdušné fritézy zamilujete.