Jak uskladnit mrkev v pilinach?

Jak uskladnit mrkev v pilinách pro maximální čerstvost?

Mrkev je chutná a zdravá zelenina, kterou si rádi užíváme po celý rok. Chceme-li zachovat její čerstvost a šťavnatost co nejdéle, klíčové je správné uskladnění. Jedním z osvědčených metod, jak mrkev uchovat v optimálním stavu, je uskladnění v pilinách. Metoda je jednoduchá a efektivně reguluje vlhkost, čímž zabraňuje plísním a ztrátě kvality.

Jak na to?

Nejdůležitější pro úspěšné uskladnění je udržování správné cirkulace vzduchu. V dřevěných přepravkách (ideální je volba s dostatečným prostorem pro větrání) uspořádejte vrstvy mrkve. Každou vrstvu mrkve pečlivě oddělte vrstvou pilin. Piliny musí být suché a čisté, aby zabránily plísním. Dále každou vrstvu mrkve překryjte vrstvou novin, které absorbují přebytečnou vlhkost a zároveň zabrání přímému kontaktu mrkve s pilinami.

Další důležité aspekty:

• Suché piliny: Důležité je použít suché piliny. Vlhké piliny by mohly vést ke zkáze mrkve.
• Čistota: Před uložením mrkve v přepravkách je důležité mrkev očistit a odstranit všechny vadné části.
• Opatření proti plísním: Pro prevenci plísní je kromě suchých pilin a novin klíčové větrání. Proto podložte přepravky s mrkví a pilinami tak, aby byl prostor pro cirkulaci vzduchu.
• Vrstvení: Vrstvy mrkve by neměly být příliš vysoké. Pro optimální větrání a rovnoměrnou vlhkost by každá vrstva měla být relativně plochá a rovnoměrná.
• Ochrana před hmyzem: Ujistěte se, že přepravky jsou uskladněny v chladném a suchém prostředí, které je chráněno před hmyzem a jinými škůdci.

Tip: Pro dlouhodobé uskladnění mrkve je důležité, aby skladovací prostor byl chladný, suchý a tmavý. Ideálním místem je sklep nebo chladná, větraná komora.

Sledováním těchto jednoduchých kroků zajistíte, že vaše mrkev vydrží v optimálním stavu i déle než měsíc a budete se moci těšit z její lahodné chuti a nutričních hodnot.