¿Qué contiene la sal del Himalaya?

Descifrando la Composición de la Sal del Himalaya

La sal del Himalaya, famosa por su color rosado y su halo de beneficios para la salud, ha cautivado la atención de los entusiastas de la salud y los chefs por igual. Pero, ¿qué es exactamente lo que contiene esta sal tan elogiada?

El Componente Dominante: Cloruro de Sodio

Al igual que la sal común de mesa, la sal del Himalaya es principalmente cloruro de sodio (NaCl). El 98% de su composición está constituida por este compuesto, responsable de su sabor salado.

Contenido de Sodio Comparable

En un gramo de sal del Himalaya, se encuentran aproximadamente 400 mg de sodio. Esta cantidad es comparable al contenido de sodio de la sal común (600 mg por gramo). Por lo tanto, su consumo debe moderarse como cualquier otra fuente de sodio.

Trazas de Minerales

Además del cloruro de sodio, la sal del Himalaya contiene pequeñas cantidades de varios minerales, que contribuyen a su tono rosado. Estos minerales incluyen:

• Magnesio
• Calcio
• Potasio
• Hierro
• Manganeso
• Cobre

Es importante tener en cuenta que estas trazas de minerales son insignificantes en términos de aporte nutricional. La sal del Himalaya no es una fuente significativa de ningún nutriente esencial.

Conclusión

La sal del Himalaya, compuesta principalmente por cloruro de sodio, es similar en contenido de sodio a la sal común de mesa. Si bien contiene trazas de minerales, estos no son nutricionalmente relevantes. Para obtener los beneficios de los minerales esenciales, es mejor consumir una dieta equilibrada que incluya frutas, verduras y alimentos integrales.