¿Qué es mejor, la sal normal o la sal del Himalaya?

Sal normal vs. Sal del Himalaya: ¿Realmente importa?

La sal es un ingrediente esencial en nuestra dieta, pero ¿qué tipo de sal es la mejor? La sal normal, también conocida como sal de mesa, es un mineral de color blanco que se extrae de minas de sal. La sal del Himalaya, por otro lado, es un tipo de sal rosa que se extrae de las minas de sal en la cordillera del Himalaya.

Composición mineral

La principal diferencia entre la sal normal y la sal del Himalaya es su composición mineral. La sal del Himalaya contiene trazas de minerales como calcio, magnesio, potasio e hierro, mientras que la sal normal es casi exclusivamente cloruro de sodio.

Valor nutricional

Si bien la sal del Himalaya contiene una gama más amplia de minerales, la diferencia nutricional entre los dos tipos de sal es marginal. En una cucharadita, la sal del Himalaya proporciona cantidades insignificantes de estos minerales, que no son suficientes para proporcionar beneficios nutricionales significativos.

Sodio

Tanto la sal normal como la sal del Himalaya son fuentes concentradas de sodio. Una cucharadita de cualquiera de las dos sales contiene aproximadamente 2.300 mg de sodio, que es aproximadamente el 100% de la ingesta diaria recomendada.

Recomendaciones

Las pautas dietéticas recomiendan limitar la ingesta de sodio a menos de 2.300 mg por día para la mayoría de los adultos. El consumo excesivo de sodio puede provocar presión arterial alta, enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.

Conclusión

Aunque la sal del Himalaya contiene más minerales que la sal normal, la diferencia nutricional es insignificante y no justifica una preferencia. Ambas sales son esencialmente cloruro de sodio y deben consumirse con moderación debido a su alto contenido de sodio.

En última instancia, la mejor sal para usted es la que se ajuste a sus preferencias personales de sabor y presupuesto. Si busca una sal con un sabor único o un ligero tono rosado, la sal del Himalaya puede ser una buena opción. Sin embargo, si buscas una sal asequible y fácil de encontrar, la sal normal es una excelente opción.