ヴィーガンのNG食材は？

ヴィーガンが避けるべき食材

ビーガンの食生活は動物性食品を一切含まないため、以下のような食材を避ける必要があります。

動物由来の食品:

• 肉類（牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など）
• 魚介類（魚、エビ、貝など）
• 卵
• 乳製品（牛乳、チーズ、ヨーグルトなど）
• はちみつ（ミツバチが生成したもの）

動物由来成分を含む食品:

• ジェラチン（ゼリーやゼラチンデザートに含まれる）
• レシチン（パンやチョコレートに含まれる乳化剤）
• ラード（豚の脂肪から作られる）
• イシングラス（魚介類の浮き袋から作られる清澄剤）
• カルミン（コチニールカイガラムシから作られる赤色着色料）

隠れた動物性成分を含む食品:

• 市販のパンやペストリー（卵や乳製品が含まれる場合がある）
• クラッカーやチップス（乳製品が含まれる場合がある）
• プロテインパウダー（一部はホエイやカゼインなどの動物性タンパク質を含む）
• ベジタリアンバーガー（卵や乳製品が含まれる場合がある）
• ビーガンドレッシング（一部は卵やはちみつを含む）

注意すべき食品:

• 野菜ブロス（一部は鶏肉や牛肉ブロスを使用）
• ワインやビール（一部はフィルター処理に動物性成分を使用）
• 精製された砂糖（一部は骨炭を使用して処理）

ビーガン食を実践する際には、ラベルを注意深く確認し、動物由来の成分が含まれていないことを確実にすることが重要です。また、完全植物性の食品や、ビーガン認証された製品を選ぶこともできます。