九州では天ぷらを何と呼びますか？

九州の天ぷらの呼び方

日本文化で親しまれている天ぷらは、九州でも広く人気のある料理です。しかし、九州各地ではこの料理を指す呼び名が異なります。

標準的な呼び名

九州の大部分では、天ぷらは標準的な日本語の呼び名である「天ぷら」と呼ばれています。これは、衣をつけて揚げたシーフード、野菜、その他の食材を意味します。

鹿児島の呼び名

鹿児島県では、天ぷらを「つけあげ」または「さつま揚げ」と呼びます。「つけあげ」は「突っ込み揚げる」という調理法に由来しており、衣に食材を浸して油で揚げます。「さつま揚げ」は、鹿児島の旧国名「薩摩」に由来しています。

沖縄の呼び名

沖縄県では、天ぷらを「チキアギ」と呼びます。この名前は、沖縄の言葉で「衣揚げ」を意味する「チキ (衣)」と「アーギ (揚げる)」に由来しています。チキアギは、通常の天ぷらよりも厚みがあり、衣がよりサクッとしています。

まとめ

九州では、天ぷらを指す呼び名が地域によって異なります。標準的な「天ぷら」に加えて、鹿児島では「つけあげ」や「さつま揚げ」、沖縄では「チキアギ」という地方独特の呼び名があります。これらはすべて、衣をつけて揚げた美味しくて人気の料理を指しています。